Šárka Márová spolu se svou sestrou Nikolou obhospodařuje mikrofarmu na okraji Jivna v Jižních Čechách.Hospodářství se na pastvinách 23 hektarů věnuje chovu masného skotu a prodává maso přímo na farmě.Se sestrou si vybraly v Čechách méně známé plemeno Galloway Belted- Pochází ze Skotska, které se oficiálně chová ve 22 zemích světa a nejvíce se dá přirovnat k masnému plemene Angus.Márová na farmě nevyrostla, pro farmaření se rozhodli její rodiče, kteří odešli z města a v roce 2002 nakoupili pozemky a pastviny.Chce založit vlastní firmu na výrobu alternativního udržitelného plastu z mycelia a využít tak plný potenciál hub.Tento nápad na inovaci jí nominoval do projektu EWA - Empowering Women in Agrifood, realizovaného neziskovou organizací cats2cats.Houby, jež chce farmářka zužitkovat.Finálním produktem má být udržitelný plast.Mikrofarma se 30 kusy skotu celou rodinu neuživí.A tak farmářka pracuje na pozici softwarové vývojářky ve výrobní firmě.A nyní se snaží o diverzifikaci farmy pěstováním hub - žampionů a hlívy ústřičné. Práce na farmě.Farmářka Šárka Márová.Farmářka tvrdí, že si se sestrou plemeno vybraly i proto, že jsou nenáročné na chov, dokáže přežít severské zimy a vystačí si s chudší pastvou jihočeské krajiny.
NaN/14