Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu
Před 7 dny
Nevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení.