Horská chata Liptov, Ostravice
Hodně z Vás píše bludy, skoro nikdo Receptury neznáte, je tam spousta krásných jídel, ale hlavně je to o tom, že vím, kolik mám použít surovin na osobu / neřeším koření, mouku, tuk, .../, zvlášť, když jednou vařím pro 50 dětí z prvního stupně, pak pro 40 dospělých - těžko můžu vařit jako Rettigová - vraz do toho kopu vajec - a tak potřebuji nějak spočítat spotřebu materiálu, příloh atd.
Napsat, že jídlo bylo gulášového typu a jen s chlebem může jen totální osel, nebo někdo, kdo nikdy nebyl na cvičení,v polních kuchyních /26 i zvětšené 60/ se smažily řízky, vařily těstoviny, rýže, brambory i knedlíky a v POKA kuchyni -V3S, bylo možno i péct, takže tento článek je jen reklama na Agados a snůška nesmyslů. Styďte se, autore a Vy pane plk. neplkejte blbě.
Máme horskou chatu, kam jezdí školy v přírodě a tady pořád čtu, že normy jsou přežitek, jsou špatné, nedá se podle nich vařit...., ale kdo z Vás někdy ty Normy měl v ruce? Je tam spousta krásných jídel a hlavně je tam gramáž, takže víte, kolik čeho navařit, to je snad podobné ve všech oborech, nebo si může zaměstnanec pneuservisu vzít 6 gum na auto, malíř na koupelnu 40 kg barvy atd.? Horší u norem je, že to vaří někdo, kdo je prací znechucen nebo je mu to u pr...., Jak píše jedna paní - kuchařka tvrdí, že nesmí solit brambory, tak přesolí čevabčiči a musí dávat studený vývar - polévka /i ostatní jídla/ dle norem musí mít při výdeji minimálně 60", takže ne normy, ale shnilá baba, která je líná polévku přihřát a sklerotická, protože ty brambory neosolila... Jinak se slazením je to tak, že sladké vyžadují některé učitelky - čaj není sladký, voda je jen s mátou a citrónem....k tomu si přivezou na 4 noci +- 10 kg sladkostí a za každou drobnost děti "odměňují", další sladkosti si dovezou děti od rodičů, takže od nás přímo k zubaři... Mějte se a dobrou chuť ;-)
Horská chata Liptov, Ostravice
1
Sledujících
0
Sleduje
Horská chata Liptov, Ostravice
1
Sledujících
0
Sleduje
Já bych ho za ty peníze prodával taky, nesnáším ho, řízek jsme měli levnější,ale když ho někdo chce,ať si zaplatí.