Dřív (v 60. až 90. letech) se naopak hydrogenované a 100% tuky (ty rostlinné) používaly v potravinářství mnohem častěji než dnes. Nevědělo se o nepříznivém vlivu trans-nenasycených mastných kyselin na lidské zdraví. Technologické vlastnosti těchto tuků jsou ale například pro cukrářství tak důležité, že se jim výrobci nemohou úplně vyhnout ani dnes. Obecně ale dnešní výrobky obsahují hydrogenovaných rostlinných tuků mnohem méně. Rostlinné tuky dnes nejvíc využívané v potravinářství jsou pro lidské zdraví příznivější.
Jj ,palmový tuk je velice zdravý a hlavně chutný 😀 Ta hnusná zatuchlá chuť je právě z toho palmáče.
0
Sledujících
0
Sleduje
0
Sledujících
0
Sleduje
Číča zase perlí 🙄
1 odpověď