Syrová strava je v kurzu, ale platí to i pro zeleninu? Ne vždy. Některé druhy zeleniny jsou zdravější tepelně upravené, jiné zase v syrovém stavu. Zjistěte, které si zachovají více živin po uvaření a u kterých je lepší zůstat u syrové varianty. Poradíme vám, jak získat ze zeleniny maximum. Kdy tepelná úprava škodí a kdy je naopak prospěšná?