Narodila se v Norsku, žila v Banské Bystrici, procestovala celý svět a nakonec se usadila v Praze. Je inženýrkou s červeným diplomem, ale vařila a pekla tak nebesky, že vyhrála soutěž MasterChef a nyní moderuje televizní pořad o vaření a v kurzech učí, jak péct. Hostem podcastu Bubliny byla Veronika Besky Beskydiarová a řeč byla i o jejím vztahu s hercem Adamem Vaculou.