Správně vypečená kůrka, pórovitá střída, vůně i složení. To vše je důležité při výběru chleba. Ceny této základní potraviny z velkých pekáren by letos i přes horší sklizeň obilí měly být stabilní. Faktem ale zůstává, že pokud si rádi zajdete do řemeslné pekárny, může vás bochník chleba stát i přes sto korun. Co totiž zdražuje, je lidská práce.