Špagety à la carbonara: Italská klasika v mistrovsky jednoduché podobě a 5 dalších variacíŠpagety carbonara patří k nejtradičnějším pokrmům italské kuchyně – přitom jejich složení je překvapivě prosté a příprava rychlá. V pravé italské verzi nenajdete smetanu ani cibuli, ale pouze pár základních surovin: vejce, pecorino romano, guanciale, sůl, čerstvě mletý pepř a kvalitní těstoviny. Přesto (nebo právě proto) jsou špagety carbonara považovány za mistrovskou ukázku jednoduchosti, která stojí na technice, rovnováze chutí a respektu k surovinám.