Dáváte si v restauraci s oblibou smažený sýr? Chcete-li mít jistotu, že si na něm opravdu pochutnáte, vyrazte na něj do průhonické restaurace Hliněná bašta. V oblíbeném podniku, do něhož s oblibou jezdí hosté i z Prahy, jej připravují z goudy a podávají osmažený krásně dozlatova. A tak jsme šéfkuchaře restaurace Hynka Vávru požádali o recept.