10/10, to jsou staré známé profláklé provařeniny. Znáte třeba tuto? Jen se dívej, jeřabiny cinkají, vánkem líném o létě si šeptají jen, dívej se s očima dokořán na půvaby pozdně letních rán, na tu krásu žádný člověk nesmí zůstat sám.......

Karbid vápníku, ajajaj. Doufám, že nezačne pršet.

Autor je postižen slovem nicméně? Narvat ho dvakrát do jedné věty, to chce koule. Já to slovo nepoužiju, jak je rok dlouhý, někteří ho cpou do každé věty, při přeednáškách a školeních si dělávám čárky.

Jinak citronovou šťávou syřidlo opravdu nenahradíte. Ano, mléko se srazí též, ale je to úplně jiný typ srážení. Srážení syřidlem je tzv. sladké srážení, kdy se pH nemění, molekula kaseinu (bílkoviny v mléce) se enzymaticky syřidlem rozštěpí na alfa kasein (sýřenina sražená) a parakasein (zůstane rozpuštěn v syrovátce). Při srážení kyselinou, lhostejno, zda citronovou či mléčnou, dochází ke srážení kaseinu tzv. kyselým srážením, které nastává při snížení pH mléka pod 5,4 a je vratné, při zvýšení pH se sraženina zpět rozpustí, při srážení syřidlem ne, to je nevratné. Kyselým srážením se vyrábí sýry ricotového typu, třeba adygejský nebo zrovna právě ricotta či mascarpone.

Toto není tvaroh, ale takový ten čerstvý farmářský sýr typu třeba Primosale. Zkuste následující fígl, dejte sůl přímo do mléka před sýřením, ať jej pak nemusíte posléze solit, na primosale se dává 10g na litr mléka, takže když máte 2 litry, dejte 20g. Tvaroh já vyrábím jen s použitím mezofilní kultury (lze nahradit zakysanou smetanou). 10 litrů mléka ohřeju na 30°C, rozmíchám v něm kelímek zakysanky (nejlepší je zelená Kunín) a nechám přes noc 14 hodin při pokojové teplotě kysat, pak rozkrájím, nechám hodinku pustit syrovátku, naleju do plachetky, zavážu a dám kapat do chladna, pro urychlení lze tvaroh lisovat. Tvaroh se vyrábí bez syřidla. Někdy se přidává, ale řádově kapky, ne lžičky, jinak je to gumák.

Není to axalotl, ale AXOLOTL!!!!! Co tam sedí v redakci za hňupy?

10 tisíc kalorií? Není to málo? Neplete si autor článku kalorie a kilokalorie?

Hodit klíče do kanálu, sjet po zadku holou skálu..........

A proto mám kočku.

Mohelnice není žádný okres!!! To je okres Šumperk. Trošku si zopakovat zeměpis a bude to cajk.

Udělal bych mu to samé.

Březen, za kamna vlezem, duben, ještě tam budem, květen, topím jak kr..tén.

Posílal jsem dopis 15.listopadu, došel 13.prosince.

Joooooo, metan, to je potvůrka.

Zase řidička...........

Absolutní peklo je váš pravopis, nejméně 15 chyb a hrubek. To tam nemáte korektora? Nebo je na dovolené?

Chňoupková, ty nás máš za dementy, či co? 10/10, tohle by měl poznat páťák.

Už první věta mě velmi pobavila: Hrozí vylití řek Vydry, Křemelné a Otavy. Bodejť by nehrozilo vylití Otavy, když vzniká právě soutokem Vydry a Křemelné 😄 Otava pramen nemá, stejně jako Berounka, vzniká až soutokem.

S velkým mediálním humbukem zlevňuje o haléře, zatímco tiše a plíživě zdražuje o koruny.

Proboha, zabte to, než to naklade vajíčka!