Pečivo patří k potravinám, které spolu s ovocem a zeleninou patří k sortimentu, jímž se nejvíce plýtvá. Nejen v domácnostech, ale i v obchodech s potravinami. Jak s pečivem, konkrétně s rohlíky, které neprodají, řetězce nakládají? Podle dat Svazu pekařů jíme v posledních letech pozvolna, ale stále méně chleba i trvanlivého pečiva. Spotřeba pšeničného pečiva naopak mírně stoupla. Jde zejména o klasické rohlíky. I tak ale nesníme všechno, co pro nás obchodní řetězce nakoupí. Nějaké pečivo zbyde v proutěných koších i po zavírací době. Prozradily nám řetězce, kolik rohlíků mají denně nazbyt a jak s nimi nakládají?