Na našich webových stránkách je souhrn mé korespondence, kterou jsem před lety vedl právě kvůli "slanině" ve špekáčcích. Jak se tam můžete dočíst, tak jak řemeslnný odborník pan Novák, tak i úředník z ministerstva potvrzují to co píšu výše, tedy, že do správných špekáčků patří (syrové)hřbetní vepřové sádlo a nikoli uzený špek. Odkaz
Pokud Vy jste to tak celý život vyráběli, musela to být výjimečná delikatesa, kde musely vadit na skusu tuhé kousky té uzené slaniny - vyzkoušeno (napadlo mě to kdysi vyzkoušet a opravdu to ve špekáčku vadilo).
Nikde nepíši, o uzenej slanině, ale o špeku, v tom je velký rozdíl, špek, nikdy nebude ve špekáčku tvrdý. Samozdřejmě, že je to určité procento,10% zbytek hřbetní sádlo. Stačí si sehnat recept, špekáček, dle československé normy. Také tam patří HZ.
Pokud jste řezník s praxí, tak přece musíte vědět, že do špekáčku patří syrové hřbetní sádlo a ne uzený špek! Tak proč tu plácáte takové hovadiny???? Neexistuje jediný recept, kde by byl uveden jako vložka uzený špek!!!
Je vidět, že o původní receptůře nevíš nic. Špekáček dle norem, obsahuje 30%HZ, 30%VV, 20% VHS, A 10%UZENÉHO ŠPEKU, PROTO ŠPEKÁČEK. Takhle jsme je vyráběli na učňovském středisku, a také na masokombinátě Březhrad. Pokud neobsahuje uzený špek, nejedná se o špekáček, ale je to BUŘT., TEN CO MÁ VÍCE JAK 70 GRAMŮ, SE NAZÝVA VUŘT. Jsem vyučen od roku 74 v oboru, ŘEZNÍK - UZENÁŘ.
Hmm ale to nebylo součástí Vašeho příspěvku , poukazujete na to že nevěříte že ODS by získala tolik hlasů neb tu není tolik ukrajinců. Slušně jsem Vás upozornil , že Ukrajinci nemají volební právo. Tzn případné hlasy ve volbách dostane ODS od občanů ČR. Ať to bude nebo nebude korespondovat s průzkumy Ukrajinci s tím nemají nic společného.
Průskum nejsou volby, vážený pane.
Hmm ale to nebylo součástí Vašeho příspěvku , poukazujete na to že nevěříte že ODS by získala tolik hlasů neb tu není tolik ukrajinců. Slušně jsem Vás upozornil , že Ukrajinci nemají volební právo. Tzn případné hlasy ve volbách dostane ODS od občanů ČR. Ať to bude nebo nebude korespondovat s průzkumy Ukrajinci s tím nemají nic společného.
Nikde se o žádných Ukrajincích nezmiňuji, tak mi to nepodsouvej.
0
Sledujících
0
Sleduje
0
Sledujících
0
Sleduje
Člověk, který podrazí svoji stranu, odchodem sní, nemá co v Bruselu dělat. Co si tam o něm pomyslí??? Holt koryto je koryto.
1 odpověď