I přes ty pindy tady si myslím, že to může být dobrý recept.

Nevím, jestli pepř zabraňuje nadýmání. Za tím účelem bych přidal mletý kmín. Pepř pro chuť.

Při Olympijských hrách nešlo pouze o plavání. Nepřechyloval ani pan Bosák při komentování golfového turnaje žen. Poslední hrací den z nějakého důvodu komentoval už jenom přizvaný expert, který předešlé dny působil spolu s panem Bosákem.

Bylo by dobré si také zamést před vlastním prahem, neboť Seznam.cz přechyluje ostošest.

Doporučil bych kompromis a nepřechylovat 1. pád. Ostatní pády přechylovat. Tak by se vlk nažral a koza by zůstala celá.

Přechylování cizích ženských příjmení je nesmyslné buranství České televize. Svědčí to o tom, že do té Evropy jsme se ještě plně nezačlenili. Když je ta ČT tak chytrá, tak ať také říkají Ema Smetanová, Tereza Rambová a Eva Farnová.

Tak předně, není to kotleta, ale vepřová pečeně neboli karé. Kotleta, která je s kostí, by tomuto receptu určitě slušela víc, protože ta kost dodá jídlu plnější chuť. Zejména, když nepoužijete vývar. Navíc každý se už asi setkal s tím, že maso od kosti je nejlepší. Další věcí, která působí přímo odpudivě, jsou slupky z rozvařených rajčat. Asi by to chtělo dát ta rajčata, až když je maso udušené téměř doměkka a ta rajčata jenom dobře prohřát, nebo použít loupaná. Pokud se do jídla použijí rajčata, určitě se bude muset to jídlo nakonec dosladit. Tento recept by se dal určitě ještě vylepšit. Třeba právě tím podlitím vínem, jak uvádí autor videa, a nebo na konci přidáním kvalitní smetany. Nebo nejlépe použít obojí.

Je tu ještě jedna varianta z francouzské kuchyně, kdy se řízky obalené v mouce osmaží a udusí na víně a zvlášť se na tuku a cibulce osmaží půlky rajčat, které se na řezu osolí, opepří a osladí moučkovým cukrem a nakonec se přidá smetana. V tomto případě se maso a rajčata potkají až na talíři, kde spolu vytvoří jedinečný chuťový zážitek. Pak z toho budete mít řízky a la Louis.

Levné, zdravé, bezmasé. To se někdy hodí.

Nedovedu si představit francouzský recept bez vína. V nějaké fázi toho receptu to zkusím tím vínem podlít.

Stejně jako s vlky bude v Čechách brzy problém s medvědy. Mezi Stříbrem a Sulislaví byla viděna medvědice se dvěma medvíďatama, jak přecházejí silnici. Myslivci prý o nich vědí. Ale zatím jsem neslyšel, že by někoho varovali. Zřejmě se čeká na to, až ta medvědice v lese prožene nějakého houbaře.

Tohle mohl napsat jenom někdo, kdo tu astrologii zná pouze z těch časopisů. Kdysi jsem také přemýšlel nad tím, zda astrologie funguje, nebo je to podvod. Došel jsem k závěru, že to můžu zjistit jedině tak, že tu astrologii zkusím sám dělat. Takže jsem si našel různou dostupnou literaturu a několik let jsem se tomu věnoval. Dnes mohu zodpovědně říci, že astrologie funguje. Je tu ovšem velké ALE. A sice, že ta astrologie svým předpovídáním budoucnosti nevědomky dost nešetrně zasahuje do Božího plánu a Boží prozřetelnosti. Takže je jenom dobře, že lidé astrologii nevěří a ve větším měřítku ji nevyužívají ve svých životech. Je to tak zařízené právě tou Boží prozřetelností. A nic na tom nezmění ani to, že jsem tady něco vykecal.

Vzhledem k tomu, že fazole a fazolové lusky jsou za sirova jedovaté, tak při jejich přípravě myslím hlavně na to, aby se tepelně upravovaly minimálně 20 minut. Jejich barvu zase už tak moc neřeším. Nicméně tento recept rozhodně zkusím, neboť mě zaujala jeho jednoduchost.

V popisu pod videem chybí jedno vejce. Když to budete dělat, tak na něj nezapomeňte.

Trochu jsem na rozpacích. Nedovedu si představit kysané zelí zalité octovým lákem. To už by bylo na mě asi trochu moc. Rozhodně si myslím, že je lepší ty buřtíky oloupat.

Přiznám se, že o podobné variantě už nějaký čas uvažuji. Mám v plánu spíš ale udělat buřty naložené v kysaném zelí bez dalšího přídavku octového nálevu.

Jsem rád, že mohu konstatovat, že se Kubíček ve zpracováni videa posunul o level výše.

Připomínky ohledně sojovky a hustoty omáčky jsou určitě namístě, ale to si už každý přizpůsobí sám přímo u plotny. Tento recept určitě vyzkouším. Rozhodně na sádle, jak je mým dobrým zvykem a budu ještě uvažovat o kmínu místo té sojovky, aby to bylo echt český.

Ve finále se tam uvolnilo dost tuku, což je pro mě docela nemilé překvapení. Nemám to rád u žádné omáčky ani guláše. Co se s tím dá dělat? Přidat mouku, nebo ten přebytečný tuk sebrat lžící ? (Práce navíc.) Já se vždycky snažím použít co nejméně sádla. Ale když se tam potom dá pět lžic mouky, tak tam nějaký ten tuk být musí. Možná že mimo kameru byl přidaný. Určitě zkusím a uvidím, jak dopadnu já.

Shodou okolností jsem tohle jídlo dělal předevčírem. Ovšem trochu jinak. Na domácím sádle jsem orestoval maso a ve výpeku pak cibuli a trochu mrkve a celeru. Potom jsem vrátil maso a dál je to stejné. Omáčku rozhodně doporučuji rozmixovat nebo přepasírovat přes cedník. Omáčka má být jemná a ne takto rustikální. Zahustil jsem domácí jíškou.

Věřím tomu, že každý si tohle jídlo připravuje sám podle vlastních zvyklostí a představ. A je to tak dobře. Do jídla by se měl promítat osobní styl každého kuchaře. Jinak by byla všechna jídla jako přes kopírák. A to určitě nikdo nechce.

Raději tu pomazánku dělat nebudu, protože kdybych ji náhodou zvládnul, tak budu za kopyto.

Ta omáčka vyšla dost hustá a to tak, že na talíři tvořila kopeček. Nejsem si jistý, jestli se zrovna tohle od omáčky očekává. Ale proč ne.

Zaujal mě citron přidaný hned na začátku vaření. To budu muset vyzkoušet, jestli houby tu kyselost vstřebají do sebe. Já totiž dávám citron až nakonec, takže je ochucená pouze omáčka, zatímco houby si ponechají původní chuť.

Mouku ve smetaně rozhodně rozmíchat metličkou, aby tam nebyly hrudky.

Jo a taky tam chybí česnek. Za takové nedostatky ta mišelínská hvězda nebude.

V seznamu surovin chybí hořčice a sojovka.