Přesto že vepřová játra nepatří mezi nejoblíbenější suroviny, můžeme i z nich vykouzlit velmi chutný pokrm. Důležité je jen dodržet několik hlavních pravidel, díky kterým budou játra křehká a šťavnatá. Vepřová játra na cibulce podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.