Do vínku dostala půvab, inteligenci, humor i zdravé sebevědomí. Všechny ty dary dokázala Gabriela Peacock plně využít na přehlídkovém mole nebo o pár let později, když se stala vyhledávanou nutriční specialistkou. Radit si od ní nechávají nejen celebrity, ale i členové britské královské rodiny.