„Zákazník, který by za večer vypil 15 koktejl, už tu není. Ani by jsem ho už nechtěl. Když člověk chce, tak si cestu do dobrého baru najde bez ohledu an to, zda má, nebo nemá nové menu. Pokud je tam dobrý servis, atmosféra a produkt, zákazník přijde i bez i bez masírování,“ tvrdí Ľuboš Rácz, slovenský barman a majitel Záhir café a Záhir Promenáda.