Chcete perfektně šťavnaté a křehké maso? Stačí ho naložit do soli technikou briningChcete maso, které zůstane po upečení perfektně šťavnaté a křehké? Vyzkoušejte brining! Jde o jednoduchou techniku, kdy maso naložíte do solného roztoku, díky čemuž natáhne vlhkost a při tepelné úpravě se nevysuší. Už nikdy nebudete muset servírovat hostům vysušený, "umučený" kus masa. A to nejlepší? Je to tak snadné, že to zvládne úplně každý. Stačí vám jen sůl, voda a trocha času.