Byl to v úvodu sobotního derby nenápadný střet u střídaček, při němž sparťan Emmanuel Uchenna po odehrání míče nechtěně přilehl levačku El Hadji Malicka Dioufa. Klenot fotbalové Slavie se okamžitě svíjel na trávníku. Na hřiště se ještě vrátil, ale po necelých 20 minutách odkulhal do kabin. A po porážce 0:2 mluvčí Slavie Michal Býček potvrdil zlou novinu: „Má zlomenou nohu, trenér poví víc.“

Pražská šunka proslavila naši metropoli po celém světě. Co stojí za její úžasnou chutí a kde si v Praze můžete dát tu nejlepší? Prozradíme v tomto dílu seriálu Žít Prahu. Historií i současností Pražské šunky nás provede velmistr v oboru František Kšána. Jak vznikla pražská šunka Legendární pochoutka spatřila světlo světa v roce 1857 díky mistru řezníkovi Františku Zvěřinovi, který stojí nejen za její recepturou, ale také za názvem. Pražskou šunku začal prodávat v malém krámku v Celetné a její sláva se rychle rozšířila po celé Evropě. Výrobu pak převzal Josef Jeřábek, který dokonce postavil továrnu na uzenářské zboží v Holešovicích. I když tento závod čekalo za komunismu znárodnění, dnes zas patří rodině Jeřábkově. Díky ní si nejen můžete na originální Pražské šunce pochutnat ve zdejší kultovní kavárně Osada, ale navíc je rodina také strážcem tajné receptury na tuto pochoutku. Pražskou šunku samozřejmě vyráběli i další řezničtí mistři, zmínit musíme například Antonína Chmela, který byl vedle mistra Jeřábka největším výrobcem a exportérem Pražské šunky. Jen na přelomu 19. a 20. století se vyvezlo až 6 tisíc tun šunky nejen po Evropě, ale i do zámoří. Jak se vyrábí Pražská šunka A jak se Pražská šunka vyrábí dnes? To nám prozradil František Kšána, který nás zavedl do řeznictví Naše maso v Dlouhé. Zdejší receptura navazuje na tu z 30. let, kdy se začal používat nástřik solným lákem. Nejprve se vezme celá kýta z přeštického prasátka, včetně kosti a kůže, a zařízne se takzvaným pražským řezem. Poté se nasolí slaným lákem, naskládá se do speciálních nádob a zalije solným lákem. Po 14 dnech v této „lázni“ přichází na řadu několikadenní uzení masa v bukovém kouři. Nakonec se šunka šetrně vaří v páře na vnitřní teplotu 70 stupňů. A je hotovo! Než tahle úžasná pochoutka spatří světlo světa, trvá to 3 až 4 týdny. Ovšem ta chuť rozhodně za čekání stojí! A jak si Pražskou šunku dáváte nejraději vy? Opečenou? S křenem? Nebo jen tak na chlebu s máslem? Napište nám do komentářů! 00:00 Legenda mezi šunkami 00:56 Něco málo o historii Pražské šunky 02:12 Není maso jako maso 04:55 Příprava na výrobu šunky 06:20 V hlavní roli solný lák 07:38 Uzení v bukovém kouři 09:17 Nejlepší část? Ochutnávání! Vážíme si vaší podpory, díky! Daniel, Lukáš, Honza, Martina, Květa, Ruda

Fotbalisté Sparty budou v domácí odvetě 2. kola Evropské ligy s Galatasarayem Istanbul dohánět ztrátu 2:3 z úvodního zápasu. Kvůli kartám jim budou chybět tři hráči základní sestavy včetně kapitána Ladislava Krejčího. Opírat se mohou o působivou domácí bilanci v této sezoně, na Letné neprohráli ani jeden z 16 zápasů. Utkání má výkop ve 21:00 a můžete ho sledovat v podrobné online reportáži na Sport.cz.

Vepřové maso lze uvařit snad na tisíce způsobů. Tento recept je jednoduchý a zároveň vynikající. Vařím v jednoduché omáčce z cibule a smetany. Přeji dobrou chuť Kubíček

Kuřecí srdíčka a játra na slanině: kuřecí srdíčka 350g, kuřecí játra 350g, slanina 50g, cibule 80g, olej na vymazání plechu, sůl, drcený kmín, pepř a mouka hladká 30g.

Dosáhl další úžasné mety. Fotbalový záložník Milan Petržela odehrál v sobotu v Mladé Boleslavi pětisté utkání v české lize. V její historii na něj nikdo nemá, je unikátem. Nejdůležitější však pro čtyřicetiletého veterána bylo, že Slovácko poslední utkání roku 2023 vyhrálo 1:0. „Ta pětistovka pro mě nebyla tak důležitá jako body. Je příjemnější, když takové jubileum oslavíte vítězstvím,“ podotkl Petržela.

Předsedkyně TOP 09 Markéta Pekarová Adamová vsadila na pokračování koalice Spolu, vyzyvatele nemá.