Používáte na smažení klasický slunečnicový olej? Neděláte dobře! Na první pohled se zdá možná jako zdraví prospěšný, opak je ale pravdou. Na smažení se rozhodně používat nemá. Jakmile se totiž slunečnicový olej zahřeje nad hranici 175 - 185 stupňů, vznikají při smažení škodlivé aldehydy. Slunečnicový olej je navíc daleko víc náchylnější k oxidaci. Ve studené kuchyni je ale stále neocenitelný.