Kynuté buchty, které jsou krásně nadýchané a vláčné, nejsou jen tak. Kromě trpělivosti a správného postupu je totiž klíčový i výběr mouky. Pokud se chystáte na kynuté těsto, cukrář Josef Maršálek vám poradí, na co si dát pozor, jakou mouku zvolit a proč je někdy dobré přidat trochu víc tekutiny.