Prošlé koření nevyhazujte. Má totiž další využitíKoření obvykle považujeme za něco, co může pokrm vyzdvihnout na další úroveň. Nezapomínejte ale na to, že má datum spotřeby. Proto je dobré uchovávat koření v původních sáčcích, které mohou být navíc navrženy tak, že uchovávají jeho strukturu i aroma. Některé koření používáme více, jiné méně a často ho skladujeme déle, než bychom měli. Pokud koření nestihnete spotřebovat v rámci doporučené doby, stojíte před problémem, co s ním.