Čas buráků: Diabetici se arašídů nemusí bát. Zlepšují glykémii a chrání před civilizačními nemocemiHromádka buráků uprostřed adventního stolu a okolo celá rodina louskající svorně jako o závod. Možná i vy jste ve svém dětství zažili tu krásnou pospolitost u stolu s arašídy – a možná to tak děláte doma dodnes. Arašídy jsou u nás bezesporu velmi oblíbenou pochoutkou – ať už přírodní, nebo solené, v domácí „číně“, nebo v podobě arašídového másla, jehož sláva k nám zavanula ze zámoří. Skvělou zprávou je, že ani lidé s cukrovkou se nemusejí buráků neboli plodů podzemnice olejné vzdát. Jsou totiž zdravé a mají nízký glykemický index. A věděli jste, že to nejsou ořechy, ačkoliv je tam lidé běžně řadí?