Zavřít
Apetit

Apetit

Nejnovější články na Seznamu ze zdroje Apetit
  • Apetit

    Jak připravit šťavnatější karbanátky či masové kuličky? Využijte cibulovou šťávu

    Před 5 hodinami
    Hledáte způsob, jak připravit dokonale šťavnaté karbanátky, mleté kotlety nebo masové placičky bez zbytečné suchosti? Stačí malá změna a z obyčejného jídla se stane překvapivě chutný zážitek. Nenápadná surovina, kterou má doma snad každý, dokáže dát tradičnímu receptu lehkost, šťavnatost i moderní nádech. Výsledek potěší chuťové buňky, usnadní vaření a otevře prostor pro nové variace, které fungují napříč kuchyněmi i stravovacími styly.
     Komentáře
  • Apetit

    Tortilla de patatas: Jídlo ze tří surovin, ale přesto se Španělé nemůžou shodnout, co do ní patří

    Před 7 hodinami
    Španělská kuchyně v sobě nese slunce, temperament a neuvěřitelnou schopnost vytěžit maximum z úplného minima. Žádný jiný pokrm tuto filozofii neztělesňuje tak dokonale jako tradiční tortilla de patatas. Z pár obyčejných ingrediencí vzniká jídlo, které ve Španělsku vyvolává emoce, vzpomínky i vášnivé diskuse. Tortilla je tak trochu rituál, u něhož se potkává domácí pohoda s kuchařskou hrdostí. Stačí jen pár surovin a trocha času. A právě v téhle zdánlivé jednoduchosti se skrývá důvod, proč si ji svět zamiloval.
     Komentáře
  • Apetit

    Lyžování i obří sudy: Slovinsko vás dostane! Objevte nejstarší révu světa a horskou zelňačku, v níž lžíce stojí

    Před 8 hodinami
    Zalyžovat si, ale žádné zběsilé sportovní výkony. Dobře se najíst a poznat něco nového. Pokud jsou tohle vaše kritéria ideální zimní dovolené, zaostřit byste měli na Slovinsko, které si pomalu získává srdce českých turistů. Na malé ploše totiž skýtá komplexní zážitky: moře, hory, pozoruhodné jeskynní systémy, rozmanité vinné oblasti a malebná města. To všechno navíc v dobré dojezdové vzdálenosti od sebe.
     Komentáře
  • Apetit

    Kvíz: Poznáte ovar od prejtu? Vyzkoušejte velký zabijačkový kvíz a zjistěte, zda byste mohli dělat řezníkovi pravou ruku

    Před 10 hodinami
    Zabijačka? To je mnohem víc než „jen“ gastronomický zážitek, je to kulturní fenomén a tradice, symbol pohostinnosti a rodinné pospolitosti. Bývala to nutnost a způsob, jak zajistit dostatek masa na celý rok. Dnes se tradice transformovala do kulturních a gastronomických akcí, festivalů a veřejných slavností, ale stále mají zabijačky u nás místo. A vy byste se v zabijačkových dobrotách měli vyznat, než se do nich pustíte.
     Komentáře
  • Apetit

    Pár triků a omáčka je zachráněna: Kuchyňské průšvihy, které mají šťastný konec, stačí med, máslo či brambora

    Před 13 hodinami
    Omáčka voní, slibuje dokonalý oběd, ale první ochutnání všechno pokazí. Najednou je příliš kyselá, nepříjemně hořká nebo tak slaná, že by probudila i chuťové buňky po chřipce. Přesto není důvod panikařit, obsah hrnce vylévat či sahat po čísle na rozvoz jídla. Většina omáčkových katastrof má totiž řešení, které se skrývá přímo v kuchyni. Stačí vědět, po čem sáhnout. A hlavně kdy.
     Komentáře
  • Apetit

    Granola dávno není je pro hipstery. Zapomeňte na kupované müsli. Máme recepty pro sportovce i milovníky čokolády

    Před 14 hodinami
    Cereální pochoutka obvykle složená z ovesných vloček, oříšků a medu? Na sedm písmen: granola. Často se objevuje jako tip na zdravou snídani či svačinku a i my za ni „kopeme“, protože je to energeticky bohatá a výživově hodnotná, navíc velmi variabilní dobrota. Na kila by se však jíst neměla! V čem se liší od müsli a jaké recepty doporučujeme vyzkoušet?
     Komentáře
  • Apetit

    Konec chemikálií v potravinových obalech: Co se změní pro výrobce, restaurace i zákazníky

    Před 1 dnem
    Látky, které jsme si zvykli považovat za praktické pomocníky, se dnes dostávají pod drobnohled. Zatímco dříve hrála hlavní roli funkčnost obalů, nyní se stále hlasitěji mluví o jejich dopadu na zdraví i životní prostředí. Proč se z něčeho tak rozšířeného stává problém, který mění pravidla hry pro výrobce, úřady i spotřebitele?
     Komentáře
  • Apetit

    GALERIE: Peče celá země: Prohlédněte si nejlepší i nejbláznivější autoportréty z Peče celá země

    Před 1 dnem
    Kreativní výzvu v Peče celá země milujeme! Obvykle se v ní pečou dorty, 3. díl byl ale věnovaný převážně slanému pečivu a soutěžící měli tentokrát ztvárnit sami sebe. Komu se to povedlo na výbornou a kdo naopak pohořel? Moderátoři Josef Maršálek a Míša Landová měli jasno, v naší galerii ale můžete výsledky zhodnotit i vy sami!
     Komentáře
  • Apetit

    Masové kuličky si zamilujete: 55 receptů a tipy, díky kterým bude maso šťavnaté a dobře vychucené

    Před 1 dnem
    Masové koule a kuličky patří k jídlům, která fungují napříč světovými kulturami i generacemi. V jednom domě voní po rajčatech a česneku, v jiném po kmínu, kopru, dokonce i po skořici. Přesto mají společné jedno: úžasnou variabilitu, díky níž si vždy připravíte přesně to, na co máte chuť. A právě proto se k nim v kuchyni rádi a často vracíme.
     Komentáře
  • Apetit

    Pistáciový větrník i hovězí tatarák: Nova festival chutí nastavil laťku vysoko. Reportáž z největší lednové foodie akce

    Před 1 dnem
    Dejte dohromady desítky nejlepších českých restaurací, vyhlášené šéfkuchaře a hvězdy televizní zábavy a k tomu víc než deset tisíc zapálených foodies a milovníků jídla a dostanete co? Nova festival chutí. Víkend v O2 universu patřil skvělému jídlu a bylo skvělé vidět, jak lidé nadšeně sledují „souboje“ mezi nejlepšími chefs nebo jak trpělivě stojí frontu, protože na božské jídlo se vyplatí počkat.
     Komentáře
  • Apetit

    Zelí jako trend moderní kuchyně i sociálních sítí: Připravte z něj steaky, nudle a lehká jídla

    Před 1 dnem
    Zelí prožívá nečekanou renesanci. Kdysi skromná surovina, kterou jsme si spojovali spíše s tradiční českou klasikou, se proměnila v nezastavitelnou hvězdu moderní kuchyně a vrací se na talíře v úplně nové roli – jako symbol lehkosti, kreativity a chytrého přístupu k jídlu, který spojuje radost z vaření. Stačí trocha fantazie a z obyčejné suroviny je trend.
     Komentáře
  • Apetit

    Zapomeňte na složité vaření! 5 italských omáček, které vykouzlíte ze 4 ingrediencí. Zkuste Cacio e Pepe nebo Amatriciana

    Před 1 dnem
    Těstoviny jako rychlovka na večeři? Ano! A nemusí to být pořád dokola jen špagety s kečupem nebo smetanovou omáčkou. Vybrali jsme pro vás 6 receptů, které se obejdou bez hromady nádobí, chutnají naprosto dokonale a zvládnete je připravit za pár minut. Nezapomněli jsme ani na milovníky sladkého: čeká na ně sladká tečka s retro nádechem!
     Komentáře
  • Apetit

    Heidi Janků o svém receptu na věčné mládí: Před 20 lety přestala večeřet a denně ujde 12 km. S chutí si ale dá i bůček!

    Před 1 dnem
    Heidi Janků je česká zpěvačka, moderátorka a muzikálová herečka, která zřejmě objevila elixír věčného mládí, ale zapomněla se podělit o recepturu. I když zpívala Když se načančám, ona sama se nijak výrazně čančat nemusí a vypadá báječně. I proto jsme se jí zeptali: Jak to děláte, že tak výborně vypadáte? Její odpověď nás nepotěšila...
     Komentáře
  • Apetit

    Proč alkohol ničí spánek: Rychlé usnutí, ale rozbitá noc a ranní únava

    Před 2 dny
    Alkohol bývá považovaný za rychlou vstupenku do říše snů, jenže ráno často přijde tvrdé probuzení. Únava, těžká hlava a pocit, že tělo přes noc vůbec nezregenerovalo, což vůbec není náhoda. Co se během noci skutečně děje a proč sklenička před spaním dokáže sabotovat odpočinek víc, než si připouštíme?
     Komentáře
  • Apetit

    Zapomeňte na bramboráky. Rösti jsou švýcarská legenda z pánve, kterou musíte zbožňovat. Tajemství úspěchu je trik s pokličkou

    Před 2 dny
    Švýcaři mají slabost pro pořádek, hodinky… a rösti. Na první pohled vypadá jako bramborák, ale k typicky českým chutím má přece jen daleko. Je bez mouky, bez česneku, zato s dokonale křupavou kůrkou a měkkým středem, který se rozplývá na jazyku. Podává se se špekem, volským okem – a nejlépe rovnou ze stejné pánve, v níž se připravovalo.
     Komentáře
  • Apetit

    Palačinka s wow efektem! Vyzkoušejte Dutch Baby, palačinku z trouby. Je hotová za pár minut a chutná jako z luxusního bistra

    Před 2 dny
    Nadýchaná palačinka pečená v rozpálené pánvi má schopnost proměnit obyčejné suroviny v efektní jídlo, které zaujme na první pohled. Dutch Baby po vytažení z trouby voní máslem i citrusy a na talíři působí skoro slavnostně – přitom si zachovává příjemnou lehkost a jednoduchý charakter.
     Komentáře
  • Apetit

    Pistácie pro zdravé srdce: Obsahují více draslíku než banán a pomáhají nejen s cholesterolem

    Před 2 dny
    Pistácie si většina z nás spojuje hlavně s mlsáním třeba u televize nebo na večírku, ve skutečnosti však patří mezi potraviny, které mají mnohem ambicióznější cíle. Dokážou pracovat s tím nejcitlivějším, co máme – srdcem a cévami – a dělají to způsobem, který je příjemný, jednoduchý a bez nutnosti radikálních změn jídelníčku. Stačí malá hrst a tělo začne dostávat signály, že je o něj dobře postaráno.
     Komentáře
  • Apetit

    Třetí díl Peče celá země překvapil: Pekařkou týdne už není Eliška, vypadl Vojtěch

    Před 2 dny
    Třetí díl čtvrté řady oblíbené soutěže Peče celá země ukázal, že chleba dávno není jen bochník na krájení. Soutěžící se pustili do pečení, které chtělo cit, odvahu i rychlé ruce. Na stole se potkávaly vůně bylinek, zajímavé ingredience i chleby, které vyprávěly osobní příběh. Porotci chválili nápady, nešetřili upřímností a bylo jasné, že i malý detail může rozhodnout.
     Komentáře
  • Apetit

    Když palačinky chytí druhý dech: Z víkendové snídaně snadno zapečete pondělní oběd. Známe triky na slané i sladké verze

    Před 2 dny
    Když se v neděli ráno v kuchyni rozvoní první dávka těsta, je jasné, že začal víkend. Každý má svůj styl – někdo dělá palačinky tenké skoro jako papír, jiný nedá dopustit na poctivě silné, které zvládnou udržet pořádnou porci náplně. Všichni se ale shodneme na jednom: palačinky dělají víkend a dobrou náladu. Jenže upřímně, když už stojíte u pánve, proč jich neudělat víc?
     Komentáře
  • Apetit

    Trhací chleba ovládl Peče celá země. Tenhle líný recept zvládnete za pár minut i vy

    Před 3 dny
    Sladké dobroty jsou krásné. Ale ruku na srdce – někdy prostě dostanete chuť na něco slaného. Když se dneska večer v soutěži Peče celá země objevil trhací chléb, věříme, že i u vás doma hned padlo jediné slovo: Upečeme? Upečeme! A nemáme pro vás jeden, ale hned dva recepty a jednu „línou“ variantu, kterou zvládnete připravit raz dva.
     Komentáře
  • Apetit

    Míša Landová o Peče celá země 4: Favority už vidím, ale stres může všechno změnit. Co ji na soutěžících letos mrzí?

    Před 3 dny
    Míša Landová je cukrářka, jejíž nadšení je nakažlivé, a my moc oceňujeme nejen to, že se o svoje zkušenosti dělí, ale jak jsou její recepty podrobné a srozumitelné. Kromě toho, že píše oblíbený blog Víkendové pečení a má na svém kontě několik sladkých kuchařek, jsou její hlavní činností cukrářské kurzy. V současné době je tato milovnice makronek k vidění každou sobotu večer v televizi: opět v roli porotce soutěže Peče celá země.
     Komentáře
  • Apetit

    Bylinky pro klidný spánek a dobré trávení: Heřmánek, meduňka i kozlík jako večerní rituál

    Před 3 dny
    Večerní rituál v podobě šálku teplého čaje je pro mnohé symbolem konce náročného dne. Tato chvilka klidu však může tělu přinést mnohem více než jen příjemný pocit. Když se správně trefíte do chuti i účinku, promění se ve spojence klidné noci – pomůže tělu vypnout, uvolnit napětí a vytvořit prostor pro skutečný odpočinek. Šálek čaje tak můžete proměnit v jednoduchý rituál, který hladí nervy a dává trávení šanci pracovat bez rušivých signálů.
     Komentáře
  • Apetit

    Zapomeňte na drahé doplňky! Udělejte si vlastní kimchi ze zelí a chilli. Máme nejlepší tipy, jak na něj

    Před 3 dny
    Kimchi patří k těm jídlům, která si pamatujete ještě dlouho po prvním soustu – je pikantní, aromatické a pokaždé trochu jiné. V Koreji má své místo na stole každý den, u nás si cestu na něj stále teprve hledá. Právě domácí příprava ale ukazuje, jak překvapivě variabilní kimchi dokáže být. Stačí pochopit základ a nebát se drobných obměn.
     Komentáře
  • Apetit

    Instantní luxus z pytlíku: Francouzská polévka s mušličkami změnila chutě celé republiky. Mladá Slovenka ji vymyslela za 6 týdnů

    Před 3 dny
    Slovensko dalo světu halušky, brynzu a… francouzskou polévku. Tu „pytlíkovou“, s výraznou slanou chutí, pórkem, drobnými knedlíčky a těstovinami ve tvaru mušliček. Kdo ji neměl v dětství na stole, ten si minimálně pamatuje její aroma, které se linulo z oken paneláků na nejednom sídlišti. Vedle té s písmenky a rajské patří do zlatého fondu instantní kuchyně bývalého Československa.
     Komentáře
  • Apetit

    Smaženka jako z retro bufetu: Jak udělat vejce nadýchaná a chléb správně nasáklý

    Před 3 dny
    Smaženka patří k naprostým klasikám české kuchyně a spojuje jednoduchost, nostalgii a poctivou chuť. Ačkoli se na první pohled může zdát, že jde jen o obyčejný kousek chleba s vejcem, její příprava má svá specifika a pravidla. A věděli jste, že existuje několik druhů smaženek?
     Komentáře
  • Apetit

    Michelinská hvězda pro Přemka Forejta! Upřímný rozhovor o slávě, týmu v Entrée i kuchařce s tetováním

    Před 3 dny
    Šéfkuchař Přemek Forejt je nepřehlédnutelný – a nejen pro jeho pestrobarevná tetování. Jeho fanoušci ho znají z televizních pořadů, olomoucké restaurace Entrée, pořádnou dávku kontroverze vzbudila jeho spolupráce s McDonalds. Jenže zlé jazyky, které tehdy předvídaly jeho konec, se zatraceně spletly. Přemek totiž v prosinci dostal michelinskou hvězdu a úspěchy se na něj jen valí.
     Komentáře
  • Apetit

    15 druhů ovoce a zeleniny s minimem pesticidů: Patří mezi ně i banány a mrkev

    Před 4 dny
    Chemie v potravinách je téma, které dokáže zkazit chuť i tomu nejzdravějšímu salátu. Přitom existují plodiny, u nichž se můžete poměrně dobře spolehnout na jejich přirozenou odolnost a klidně je zařadit do jídelníčku bez dlouhého zkoumání etiket. Které druhy ovoce a zeleniny patří k těm, jež dělají radost nejen chutí, ale i čistým složením?
     Komentáře
  • Apetit

    Nejlepší vína z celé Evropy se tento víkend sjedou do Tábora, návštěvníci si je mohou vychutnat ze speciálních sklenek od Ronyho Plesla

    Před 4 dny
    Leden bývá v jihočeském Táboře ospalý. Turisté po Vánocích mizí, kavárny zívají prázdnotou a město si na pár týdnů bere pauzu. Jenže letos to bude všechno jinak a do Tábora se (doufejme) sjedou lidé z celé republiky – nebo minimálně z Čech. Pokud přemýšlíte, co budete dělat o víkendu, máme pro vás skvělý tip.
     Komentáře
  • Apetit

    Zapomeňte na dietu a užijte si tradici! Máme návod na malou domácí zabijačku, kterou zvládnete i v malém bytě

    Před 4 dny
    Zabijačka má u nás zvláštní kouzlo. Když se vysloví, většina z nás si představí obláčky páry, hrnec s ovarovou polévkou, vůni česneku a pár zmrzlých rukou kolem velkých hrnců. A i když dnes už málokdo vstává za svítání, aby míchal prdelačku a škvařil sádlo, dá se tato atmosféra dost dobře navodit i doma. Zkuste to s námi i vy!
     Komentáře
  • Apetit

    Gastro trendy, které změnily Česko: Od avotoastu po virální marry me chicken. Co nesmí chybět na menu v roce 2026?

    Před 4 dny
    Zdroj energie a naplnění životních potřeb? Jídlo je dávno mnohem víc: za posledních 25 let se z něj stal životní styl, způsob vyjádření hodnot, image i statusu. Přes jídlo lze sledovat technologický pokrok, za jídlem se cestuje, jídlo je oblíbeným obsahem na sociálních sítích a přes jídlo lze odhadnout, jaký má kdo vztah ke zdraví a planetě. Které pokrmy se staly ikonami první čtvrtiny 21. století a definovaly gastronomické trendy?
     Komentáře
  • Apetit

    Domácí sádlo krok za krokem: Jak škvařit, aby bylo bílé, voňavé a bez spálenin? Máme tipy od zkušené řeznice

    Před 4 dny
    Domácí vepřové sádlo se v posledních letech vrací do kuchyní jako surovina, která má co nabídnout. Nejde o nostalgii, ale o chuť, kontrolu nad kvalitou a překvapivě široké využití při vaření i pečení. Pokud chcete vědět, proč má smysl pustit se do škvaření doma a jak dosáhnout opravdu dobrého výsledku, jste na správném místě.
     Komentáře
  • Apetit

    17 receptů na nejlepší ovesnou kaši: Od sladké klasiky po slaný oběd. Zjistěte, jak z obyčejných vloček vytěžit maximum

    Před 4 dny
    Ovesná kaše má skvělou vlastnost – přizpůsobí se náladě i denní době. Jednou hřeje a uklidňuje, jindy probudí chuťové buňky a dodá energii na celé dopoledne. Stačí změnit tekutinu, strukturu vloček nebo přidat pár ingrediencí, aby vzniklo úplně nové jídlo. Není to dieta ani módní výstřelek, ale poctivý základ, který funguje dlouhodobě. A právě v tom je její potenciál.
     Komentáře
  • Apetit

    Nejlepší flíčky se zelím: Zapomeňte na suché těstoviny! Máme recept na šťavnatou klasiku, která nestojí skoro nic

    Před 5 dny
    Věděli jste, že těstoviny a zelí tvoří sehranou dvojici? Přesně to potvrzují flíčky se zelím už po generace. A zdaleka nejen u nás. Na jejich kouzlu se podílí pár základních surovin, pomalé dušení i jemná sladko-slaná rovnováha. A přestože je bereme jako ryze českou klasiku, mají tihle flíčkoví „světoběžníci“ překvapivě bohatý záběr.
     Komentáře
  • Apetit

    Evropská komise schválila účinky kiwi: Dva plody denně pomáhají střevům

    Před 5 dny
    Ještě nedávno patřilo kiwi spíš mezi nenápadné stálice ovocných mís. Teď se z něj stává hvězda, která dává smysl i těm, kdo chtějí mít ve svém jídelníčku jasno. Evropské „ano“ totiž otevírá otázku, co všechno se může skrývat za obyčejným zeleným plodem – a proč se o něj začínají zajímat vědci, pěstitelé i lidé, kteří chtějí dát svému tělu něco opravdu funkčního.
     Komentáře
  • Apetit

    Kdo je Trio na plech/u? Eliška, Denisa a Lukáš z Peče celá země mají plné hlavy nápadů, které zapíjí bublinkami

    Před 5 dny
    Každá řada Peče celá země přinese nové tváře, nové výzvy – a občas i přátelství, které přetrvá i po vypnutí kamer. Tohle je případ Elišky, Denisy a Lukáše. Tři soutěžící, každý úplně jiný – a přitom jim to dohromady ladí líp než jahody se šlehačkou. Říkají si Trio na plech/u. A pokud jste si je oblíbili už během vysílání, jejich společný Instagram a chystané projekty vás budou bavit ještě víc.
     Komentáře
  • Apetit

    Kvíz: Milujete Peče celá země? Prověříme, jak pozorní diváci i amatérští cukráři jste a co víte o Vojtovi Vrtiškovi

    Před 5 dny
    Že se v kuchyni a kuchařských reality show často křičí a létají nože a pánve? Možná ano, ale o to větším pohlazením po duši pak je pořad Peče celá země, kde se u pečení vtipkuje, soutěžící se podporují a porota či moderátoři nevytváří zbytečný tlak. Než se dočkáme dalšího dílu této oblíbené soutěže, vyzkoušejte sami sebe ze znalostí: kdo je v porotě, co studuje Vojta a kolik vajec spotřebují soutěžící během jedné řady?
     Komentáře
  • Apetit

    Proč se první voda z masa neslévá: Chyba, kterou možná děláte při přípravě vývaru

    Před 5 dny
    Zvyk, který se dědí, může vaší polévce nenápadně ubližovat. Děláte ho taky? To, co mnozí považují za nezbytný krok k čistému vývaru, ve skutečnosti ochuzuje chuť i vůni. Stačí změnit pár detailů v přístupu a obyčejná polévka se promění v poctivý základ, který obstojí i v kuchyních profesionálů.
     Komentáře
  • Apetit

    Zázrak jménem cottage: Proč ho miluje Instagram i dietologové? 6 nečekaných receptů od smoothie po těstoviny

    Před 5 dny
    Není to sýr tučný a chuťově výrazný, ale o to je zdravější a výživově zajímavější, navíc v kuchyni využitelný mnoha způsoby. Tento čerstvý sýr s hrudkovitou konzistencí nabízí vysoký podíl kvalitních bílkovin, důležité minerály a relativně nízkou energetickou hodnotu. Poznejte sýr cottage lépe a uvolněte mu místo ve svém jídelníčku, rozhodně nebudete litovat.
     Komentáře
  • Apetit

    Chřipka útočí? Nasaďte nejtvrdší zbraně: zdravou stravu a vitaminy! Vsaďte na klasický vývar, vločky i ryby

    Před 5 dny
    Vstoupili jste do nového roku plni elánu a odhodlání, chcete se věnovat sami sobě, svému zdraví a kondici? A pak si vedle vás v metru někdo kýchne nebo vám zavolají ze školy, že dítěti není dobře, média varují před šířící se epidemií chřipky a vy jen počítáte hodiny, kdy i vás přepadne zimnice, bolest kloubů, teplota a kašel. Poradíme, jak se chřipce bránit a jak s ní bojovat, když už se u vás zastavila.
     Komentáře
  • Apetit

    Přírodní „léky“ na hubnutí fungují lépe, než čekáte: Avokádo, olej i ořechy zasytí bez diet

    Před 6 dny
    Moderní zázraky na hubnutí lákají rychlým efektem, ale skutečné řešení často leží mnohem blíž, než se zdá. Správně zvolené potraviny dokážou ovlivnit chuť k jídlu, energii i celkovou pohodu tak přirozeně, že žádné extrémy nejsou potřeba. Stačí pochopit, jak s nimi pracovat – a z hubnutí se může stát příjemná změna životního stylu, ne drahý experiment.
     Komentáře
  • Apetit

    Dokonalé rizoto odhaleno! Odhalte 5 tajemství italských mistrů: sáhněte po speciální rýži a zapomeňte na smetanu

    Před 6 dny
    Krémové, voňavé, ale ne rozvařené, tak má vypadat opravdové rizoto. Jenže v českých kuchyních se z něj často stává směs všeho, co zbylo v lednici. A to je škoda. Italské risotto je totiž o trpělivosti, vývaru a správné rýži, ne o tom, co zrovna zbylo z nedělního oběda. Podívejte se s námi, jakých pět chyb děláme nejčastěji, a jak na rizoto, které by vám pochválili i Italové.
     Komentáře
  • Apetit

    Pravda o rýži: Proč je basmati tajnou zbraní pro hubnutí a jasmínová pastí na vaše chutě? Máme srovnání všech druhů

    Před 6 dny
    Rýže patří mezi světově nejrozšířenější přílohy, je základem jídelníčků napříč kontinenty a průměrný Čech sní víc než osm kilo ročně. Aby taky ne: je jednoduchá na přípravu, má neutrální chuť a její využití je univerzální. Jak je na tom ale rýže z hlediska zdraví a výživových hodnot, který druh se hodí do vašeho jídelníčku, pakliže se snažíte zhubnout nebo máte cukrovku?
     Komentáře
  • Apetit

    Zimní superpotraviny: Kadeřávek ani pastinák mráz nezastaví! Jak v lednu jíst čerstvě, lokálně a za pár korun

    Před 6 dny
    Přemýšlíte, jak si v zimě dopřát vitaminy ze zeleniny, i když v našich podnebných podmínkách toho v tento čas moc neroste? Možná vás překvapí, že existuje řada druhů, které se dají sklízet, skladovat, klíčit nebo fermentovat tak, aby nám dodávaly potřebné živiny po celou zimu. Poradíme, jak si dopřát dostatek lokální zimní zeleniny a jak ji chytře zařadit do každodenního jídelníčku.
     Komentáře
  • Apetit

    Český mák jako superpotravina: Proč má víc vápníku než mléko a jak ho správně jíst

    Před 6 dny
    Ve světě je často zakazován, ale u nás se těší velké oblibě. Mák setý má v českých zemích výjimečné postavení. Nejen díky chuti, která dokáže proměnit obyčejné těsto v malý svátek, ale také díky nutričnímu složení, jež nemá mezi semeny mnoho konkurentů. Česká republika patří dlouhodobě k jeho největším pěstitelům i spotřebitelům. A právě proto stojí za to se na mák podívat blíž – bez nostalgie, zato s respektem.
     Komentáře
  • Apetit

    Gastro trendy 2026: Zelí je nové maso a černý rybíz chuť roku! Zjistěte, jak do toho všeho zapadá farma Vojty Kotka

    Před 6 dny
    Kromě toho, že se na začátku roku obvykle ohlížíme přes rameno a hodnotíme, co se nám povedlo a co ne, s nadějí hledíme i do budoucnosti. Děláme plány, sepisujeme předsevzetí nebo tvoříme visionboardy. A zajímá nás, co bude rezonovat, co bude trend – a my můžeme prozradit, že v gastro oblasti to bude víc než pestré!
     Komentáře
  • Apetit

    Rum, který už rumem není: Proč české verze ztrácejí sílu? Méně alkoholu, více kompromisů

    Před 7 dny
    Vypadají exoticky a slibují chuť dálav, jejich skutečný příběh je ale mnohem prozaičtější. Česká představa rumu se v posledních letech (ne)nápadně mění – nejen pod vlivem zákonů, ale i peněženek a chutí konzumentů. Proč se z některých známých značek vytrácí rumová podstata, kam mizí alkoholová síla a kde naopak vznikají pokusy o poctivý třtinový destilát, který se obejde bez iluzí?
     Komentáře
  • Apetit

    VIRÁLNÍ HIT: Zmrzlina vyrobená jen pomocí sněhu a soli! Vyzkoušejte zimní výzvu, která boří sociální sítě

    Před 7 dny
    Pokud trávíte aspoň pár minut denně na sociálních sítích, určitě jste ji už zahlédli. Miska, sníh, smetana, sůl… a hromada lidí v čepicích, kteří tvrdí, že si právě vyrobili zmrzlinu bez mrazáku... Vypadá to jednoduše, možná až podezřele... Takže jsme to samozřejmě museli vyzkoušet taky!
     Komentáře
  • Apetit

    Candát jako od šéfkuchaře! Marek Raditsch prozradil trik na křupavou kůži a luxusní špenátové knedlíčky s mandlemi

    Před 7 dny
    Candát patří mezi nejoblíbenější české sladkovodní ryby, ale většinou ho smažíme nebo pečeme klasicky. Marek Raditsch tentokrát nabízí něco jiného – filet s dokonale křupavou kůží, krémovou omáčkou z červených paprik a špenátovými knedlíčky s mandlemi. Kombinace, která možná překvapí, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.
     Komentáře
  • Apetit

    Kvíz: Bílkovinové šílenství jako trend. Kolik bílkovin denně sníst? A mají jich víc syrečky, nebo tvaroh?

    Před 7 dny
    Máte výživové předsevzetí pro rok 2026? Velmi by nás překvapilo, kdybyste se neplánovali soustředit na množství bílkovin ve stravě. Trend zvýšeného zájmu o bílkoviny patří mezi nejvýraznější výživové fenomény současnosti a potvrzuje se i pro rok 2026. Ale měli byste vědět, kolik bílkovin máte přijmout, i to, které potraviny bílkovin obsahují více a které naopak téměř minimum.
     Komentáře
  • Apetit

    GALERIE: Peče celá země a malované rolády plné květů, šafránu i tichého blaha. Druhý díl soutěže byl sladkou zkouškou nervů

    Před 7 dny
    Roláda je dezert, který umí být neuvěřitelně elegantní, ale také nemilosrdně upřímný. Každá chyba je na řezu hned vidět, každé zaváhání v chuti se okamžitě projeví. Druhý díl čtvrté řady Peče celá země to připomněl víc než jasně – jemné piškoty, krémy na hraně, malby jako z galerie i chvíle, kdy se sen rozpadl spolu s těstem. Porota tentokrát mlčela blahem i kroutila hlavou. A diváci sledovali, jak tenká je hranice mezi nádhernou roládou a cukrářským karambolem.
     Komentáře
  • Apetit

    Vejce z horkovzdušné fritézy: Jak je připravit bez vaření a proč jdou lépe loupat

    Před 7 dny
    Horkovzdušná fritéza už dávno není jen pomocníkem pro přípravu křupavých hranolků. Skvěle v ní uvaříte i vajíčka, a to úplně bez vody, zbytečného nádobí a neustálého hlídání plotny. Ranní klasika tak dostává moderní kabát. Stačí minimum práce a výsledek potěší každého, kdo má rád jednoduchá řešení s překvapivě dokonalým efektem.
     Komentáře
  • Apetit

    Uhlířské špagety za 30 minut! Naučte se trik pro dokonale krémovou omáčku bez sražených vajec. Stačí jedna pánev

    Před 7 dny
    Uhlířské špagety jsou krémová těstovinová klasika, která okouzlí svou snadnou přípravou, minimem surovin a lahodnou kombinací chutí. V jednom hrnci se setkají špagety, křupavá pancetta a jemně hedvábná omáčka z vajec. Recept zvládne i začátečník a během půl hodiny nachystá dokonalý pokrm, který chutná jako z italského bistra.
     Komentáře
  • Apetit

    Domácí nudle krok za krokem: Jak z mouky a vajec vykouzlit dokonalou zavářku

    Před 8 dny
    Domácí nudle mají zvláštní schopnost proměnit i ten nejobyčejnější vývar v jídlo, které voní dětstvím, nedělní pohodou a rodinným teplem. Přitom se v jádru jedná o jedno z nejjednodušších těst, jaká si můžete v kuchyni připravit.
     Komentáře
  • Apetit

    Návrat legendy! Kroupy jsou superpotravina zdravější než rýže a zasytí na hodiny. Zkuste krupeto nebo „léčivou“ polévku s vínem

    Před 8 dny
    Možná patříte k lidem, kteří si na kroupy vzpomenou jen o Vánocích, když hledají recept na kubu. A pak zase celý rok nic. Je to ale škoda. Tahle obyčejná obilovina, kterou naši předkové považovali za základ jídelníčku, se totiž může stát hvězdou i moderní kuchyně. Je levná, sytá, zdravá a neuvěřitelně variabilní – kroupy si zaslouží místo na talíři i mimo svátky!
     Komentáře
  • Apetit

    Týden bez masa? Těchto 5 receptů vás přesvědčí! Od zelných placek po luxusní makové šišky. Co uvaříte v pondělí?

    Před 8 dny
    Když si po svátcích říkáte, že by to chtělo trochu zvolnit, ale nechcete žít jen o salátech, máme pro vás ideální řešení – týden bez masa, ale s chutí. Neznamená to hladovět nebo se vzdát oblíbených kombinací. Naopak. Jen se místo masa dostanou ke slovu jiné hvězdy – zelenina, obiloviny, sýry, ořechy a spousta nápadů.
     Komentáře
  • Apetit

    Sbohem, nudná čočko! 50 tipů na luštěninové saláty, které si zamilujete. Zkuste kombinaci s fetou nebo pečenou dýní

    Před 8 dny
    Ještě nedávno působily jako povinná zdravá položka na talíři. Dnes se luštěninové saláty dostávají do hlavní role a směle konkurují těstovinám i rýži. Jsou barevné, syté, variabilní a pro někoho možná až překvapivě chutné. Hodí se jako lehký oběd, večeře, svačina do krabičky i jako chytrý základ pro pohoštění. A hlavně: dávají prostor fantazii i dobrým receptům.
     Komentáře
  • Apetit

    Jasmínový čaj a zdraví: Proč prospívá srdci, mozku i pleti a jak ho správně připravit

    Před 8 dny
    Jemná vůně, která zpomalí čas, a chuť, jež vybízí k tichému soustředění. Jasmínový čaj není jen dalším nápojem do sbírky, ale malým každodenním luxusem, který spojuje potěšení se smysluplnou péčí o sebe. V jediném šálku se potkává estetika, rituál a nenápadná síla, díky nimž se z obyčejné pauzy stává okamžik skutečného klidu.
     Komentáře
  • Apetit

    GALERIE: Dorty jako z pohádky! Podívejte se na nejkrásnější špachtlované květy, které vyrazily dech i Maršálkovi

    Před 8 dny
    Ve druhém díle letošní řady Peče celá země se soutěžní stoly proměnily v rozkvetlou louku. Místo klasických zdobicích špiček přišly ke slovu cukrářské špachtle, pevná ruka a cit pro barvu i tvary. Každý dort nesl osobní rukopis svého autora a ukazoval, že krása může vzniknout i z jednoho jediného tahu. Květiny z krému tentokrát nebyly jen dekorací, ale hlavním jazykem, kterým pekaři vyprávěli svůj příběh. A porota četla velmi pozorně.
     Komentáře
  • Apetit

    Michelle Obama je první dáma zdravého životního stylu. Vstává ve 4.30, aby stihla fitko. Jaké jídlo snídala roky?

    Před 8 dny
    Ač v roli první dámy USA skončila před deseti lety, v srdcích celého světa zůstala a dodnes je velkou inspirací: Michelle Obama. Za pár dní oslaví 62. narozeniny a my k tomu máme jen jediné: až budeme velké, chceme být jako Michelle. Milující, upřímné, autentické, žijící naplno a s respektem. A zdravě. Tahle dáma totiž nebere rozhodně zdravý životní styl jako frázi, je to pro ni zkrátka automatické.
     Komentáře
  • Apetit

    Druhý díl Peče celá země rozdal karty – Josef Maršálek už má jasného favorita, se soutěží se rozloučila Adéla

    Před 9 dny
    2. díl Peče celá země se nesl v duchu rozkvetlé louky: všechny tři výzvy měly jako společného jmenovatele květinové motivy. Kdo zabodoval v osobní výzvě a kdo si v technické výzvě pod sebou definitivně podřezal větev?
     Komentáře
Reklama