Toprecepty

Velikonoční nádivka je jeden z tradičních jarních pokrmů. Recepty na ni si uschováváme na památku jako poklad od našich babiček. Nádivka už při pečení příjemně voní kořením a uzeným masem. Je plná vajec a nasekaných mladých kopřiv.

Což takhle dát si špenát? Ať už z čerstvých listů nebo mraženého protlaku, špenát se v českých rodinách připravuje už celá desetiletí a každý má ten svůj oblíbený recept. Připravte si jej na Zelený čtvrtek, podle pranostiky se budete po celý rok těšit plnému zdraví.

Lahodný sladký mazanec z kynutého těsta je typické velikonoční pečivo plné rozinek. Možná si také vždy říkáte, že byste ho měli péct častěji. Typický tvar s křížkem na povrchu můžete pro změnu ozvláštnit. Zkuste tentokrát mazanec splétaný z pramenů. Postup vás naučíme.

Když není čas na velké vyvařování, přijde k chuti tento úsporný recept na rychlé řízky z uzeného masa. Plátky uzeného masa a sýra jednoduše přehneme, obalíme v trojobalu a usmažíme. Ideální přílohou je bramborová kaše.

Krásně nazdobený biskupský beránek bude ozdobou každého stolu. Tento je plný kandovaného ovoce, ořechů a rozinek. Upečeného beránka polijte čokoládovou polevou či jinak dozdobte a kolem krku uvažte mašli.

Sváteční velikonoční zajíčci s meruňkami a hřebíčkem podle Josefa Maršálka krásně ozdobí sváteční stůl. Příprava je snazší než vypadá. Kynuté těsto na záraz zvládnou i začátečníci. S tvarováním je potřeba si trochu pohrát, ale jakmile zvládnete první kousek, další už půjdou hezky od ruky.

Barvení vajec pomocí cibulových slupek je rychlé a originální. Velkou výhodou také je, že nemusíte být zruční jako malíři kraslic, tuto jednoduchou techniku zvládnou i děti. Zapojit je můžete také do sběru potřebných rostlin.

Mazanec bychom podle tradice měli péci na Bílou sobotu, aby byl připraven v neděli ráno na posvěcení v kostele, proto se mu také dříve říkalo svěceník. Nadýchaný, zdobený mandlemi a nahoře naříznutý do křížku ozdobí každý sváteční stůl.

Vepřová žebra jsou vyhledávanou pochoutkou k pivu, ale i jako součást domácího grilování či slavnostních rautů. Připravte si s námi lahodná smažená žebra v trojobalu podle normy ČSN.

Tvarohové řezy s ovocným želé jsou tak dobré, že jakmile dojíte jeden kousek, půjdete si rovnou pro další dva. Zkuste jim však darovat jednu noc v lednici, aby se rozležely. Piškot krásně zvláční a pomerančová vrstva se postará o dokonalou svěžest.

Milujete bramboráky, ale vyhýbáte se smaženým pokrmům? Potom je tento recept přesně pro vás. Připravte těsto na bramboráky, jak jste zvyklí, jen ho zkrátka vylijte na plech a upečte v troubě. Chutná výtečně s kysaným zelím.

Miluje vaše rodina krtkův dort? Zkuste ho pro změnu upéct na celý plech. Banánů je po celý rok všude dostatek, takže si tento lahodný zákusek můžete dopřát kdykoliv si vzpomenete. Příprava je časově náročnější, ale stojí to za to.

Neděle byla dříve považována za sváteční den a takový den si zaslouží sváteční oběd. Pečené kuře s nádivkou z jater vás přenese do období první republiky. Podávejte ho ideálně s bramborovou kaší a jablečným kompotem.

S kynutým těstem se dá v kuchyni skoro čarovat. Vystačíte si s jedním univerzálním receptem a rázem můžete péct koláče, šátečky, záviny, buchty a mnoho dalších dobrot. Pak už je jen na vás, jaké zvolíte ovoce či náplně.

Hledáte jednoduchou a rychlou variaci na klasické špagety po uhlířsku, po které vám ale nebude těžko od žaludku? Pak zkuste tyto špagety à la carbonara, ve kterých klasický česnek nahradí čerstvá zelená nať česneku medvědího.

Některé koření – typicky pepř – se prodává ve skleněném mlýnku, který je po spotřebování obsahu určený k vyhození. Není to však pravda, i tento mlýnek se dá znovu naplnit. Kdo nerad plýtvá a má alespoň trochu ekologické cítění, ten jistě ocení návod na to, jak mlýnek plnit opakovaně.

Také milujete buchty, které v podstatě jen zamícháte a upečete? Právě mezi tyto dobroty patří i kokosové rafaelo řezy. K přípravě ani nepotřebujete váhu, stačí vám hrneček. Smetanový přeliv na závěr buchtu skvěle zvláční.

Rizoto ze zbylého pečeného masa nebo kvalitní masové konzervy se skvěle hodí jako víkendový oběd na chatě nebo pro všední dny, kdy není čas na velké vaření. Stačí mít doma pár základních surovin, konzervu masa ve vlastní šťávě a během chvilky máte uvařeno.

Tuto bábovku pekli na snídaně a k odpolední kávě či čaji ve vyhlášeném pražském prvorepublikovém Grandhotelu Šroubek. Lahodná a nadýchaná bábovka podle 100 let starého receptu jistě zpříjemní odpoledne i vám.

Farářské řízky si díky rychlé přípravě jistě oblíbíte. Vše v jednom pekáči a než se maso upeče, zvládnete uvařit přílohu. Plátky masa stačí okořenit, potřít hořčicí a v pekáčku obložit cibulí a sýrem. Na závěr vše jen zalijete smetanou a upečete.

Topinka podle Jaroslava Sapíka okouzlila i britský královský pár – princeznu Dianu a prince Charlese. Tajemstvím této dokonalé topinky jsou perfektně připravená vejce a uzeným lososem a čerstvě nastrouhaným křenem.

Chuťově výrazné pirohy z nudlového těsta jsou naplněny brynzovo-bramborovou nádivkou. Podáváme je zalité smetanou a posypané restovanou slaninkou a pažitkou. Už jen po přečtení receptu se všem milovníkům brynzy začnou sbíhat sliny.

Smažený sýr – neexistuje téměř nikdo, kdo by ho neměl rád. Když si ho připravíte v horkovzdušné fritéze, nebudete mít výčitky z nezdravého oběda. Při dodržení správného postupu smažený sýr nevyteče a chutnat bude opravdu výtečně.

Kebabčata jsou malé oválné karbanátky ze směsi mletého masa, jejichž přípravu hravě zvládne i začátečník. Dříve se podávaly jako hlavní chod v závodních jídelnách s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší. Připravte si je doma přesně podle normy ČSN.

Připadají vám buchty na plech příliš obyčejné? V tom případě vás vyvedeme z omylu naším receptem na kokosové řezy, které můžete znát i pod názvem řezy raffaello. Nádherně voní i chutnají po kokosu a díky smetaně jsou neuvěřitelně vláčné.

Klasické řízky jsou výborné, ale čas od času je dobré vyzkoušet něco nového. Tento řízek plněný vaječnou směsí se sterilovaným hráškem a šunkou si jistě oblíbíte. Po naplnění ho obalíte v trojobalu a osmažíte dozlatova.

Oblíbená česnekovo-sýrová pomazánka se hodí na chlebíčky i jednohubky. Je jednoduchá a zvládne ji každý. Pomazánku můžete na jednohubkách ozdobit čerstvou zeleninou, ořechy, hroznovým vínem nebo kouskem mandarinky.

Chystáte se upéct moučník k nedělní kávě a zjistili jste, že vám doma došla vejce? Pak je tento recept právě pro vás. Snadný a velmi chutný moučník bez použití vajec, který ocení každý milovník sladkého.

Pokud patříte mezi milovníky rychlého vaření, kuřecí na kari si oblíbíte. Kari a kokosové mléko k sobě krásně ladí a netradičním prvkem je jablíčko, které zdůrazňuje nasládlou chuť. Celému pokrmu dávají šmrnc opražené mandlové lupínky.

Strapačky, původně tradiční slovenské jídlo, si v české kuchyni rychle našly své místo. Často nahrazují klasické bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím. Přestože jsou vydatné, jejich příprava je překvapivě rychlá a jednoduchá.

Jemný, lehký a neuvěřitelně nadýchaný dort, který se po upečení doslova třese. Jiggly castella cake je domácí verze oblíbené buchtičky z vietnamské večerky. Trochu práce, trochu času – ale ten jiggle za to stojí.

Makový závin de luxe upečte rodině k víkendové snídani nebo jako pohoštění k odpolední kávě. Je úžasně vláčný a plný náplně, která kromě rozinek obsahuje i kandovanou citronovou kůru a sekané mandle.

Chcete si pochutnat na něčem sladkém, ale hlídáte si příjem cukru? Vyzkoušejte jednoduché mrkvové šátečky, které můžete naplnit povidly, marmeládou, tvarohem, či ořechovou náplní. Těsto je bez přidaného cukru, šátečky jsou jemné a dokonale křehké.

Nepečené řezy inspirované oblíbenou tyčinkou Kinder Maxi King si zamilujete pro jejich jednoduchou přípravu. Kombinace karamelu, máslových sušenek a poctivé čokoládové polevy tvoří ideální dezert, který vždy sklidí úspěch.

Domácí játrovou paštiku nechystáme v kuchyni denně, protože výroba je trochu pracnější. Přesto se odhodlejte a zkuste ji připravit podle našeho receptu. Podávat ji můžete s rybízovou omáčkou jako předkrm, ale třeba i samotnou na chlebu jako svačinu.

Všichni občas zažijeme den, kdy není čas na velké vaření. Pro tyhle případy jsou tu naštěstí rychlé recepty, ve kterých zužitkujete třeba i zbylou sekanou. Připravte si s námi špagety podle Jiřiny Bohdalové.

Nezapomenutelná retro dobrota, která se těší velké oblibě dodnes, to je salámová pomazánka. Budete na ni potřebovat jen pár surovin a za čtvrt hodinky ji máte hotovou. Správně odleželá a namazaná na čerstvém rohlíku je skvělá.

Pokroutky neboli kraple jsou drobné smažené pečivo ze snadného těsta, podobného palačinkovému. Příprava je velmi jednoduchá a budete potřebovat pouze základní suroviny. Pokud chcete rodinu či návštěvu překvapit něčím netradičním, pusťte se do nich.

Tradiční hovězí guláš potřebuje dostatek času na přípravu a následné proležení, aby se chutě rozvinuly. Ne vždy ale máme tolik času nebo energie, a proto jsme pro vás připravili úspornější a rychlejší variantu v tlakovém hrnci.

Smažené kynuté bochánky nadýchané jako polštářek, to jsou oblíbené bavorské vdolečky. Tradičně podávané se švestkovými povidly a tvarohem či šlehačkou. Pokud chcete změnu, dejte si je s hruškovými povidly, které jim dodají netradiční chuť.

Pro masové kuličky už nemusíte jezdit do Ikey, protože s naším receptem si je snadno připravíte i doma. Kombinace hovězího a vepřového masa s krémovou smetanovou omáčkou chutná dokonale a potěší celou rodinu.

Máte rádi linecké cukroví? Potom si jistě oblíbíte i recept na tento koláč. Křehké máslové těsto perfektně ladí s lehce kyselou rybízovou marmeládou, která celý moučník osvěží. Nejlépe chutná po odležení, ale většinou se sní ještě vlažný.

Hledáte jednoduchý a chutný recept na krémovou, ale říznou česnečku? S křupavými krutonky opečenými na másle je jako dělaná na chladné dny, kdy potřebujete zahřát a povzbudit. Zkuste náš recept a přesvědčte se sami. Hotová je do pár minut.

Tradiční sypaný koláč s jablky vonící máslem a skořicí zná jistě každá hospodyňka. Překvapte rodinu a připravte jim zdravější verzi s ovesnými vločkami. Ty celému moučníku dodají lehce oříškovou chuť a křupavou texturu.

Slané palačinky se šunkou a sýrem vás nadchnou svou jemností a originalitou. Skvělou vlastností je i jejich variabilita, můžete si je totiž naplnit tím, co máte rádi, ať už jde třeba o Lučinu nebo zeleninu. I v krabičce na výletě takové posilnění jistě oceníte.

Boží milosti si často spojujeme s masopustem, ale dříve se pravidelně dělaly na Velikonoce jako rychlé pohoštění pro koledníky. Tento recept je od oblíbeného českého cukráře Josefa Maršálka. Jeho boží milosti jsou krásně křupavé a vláčné díky přidanému jogurtu.

Vepřové maso si skvěle rozumí se špenátem. Když k tomu přidáte i smetanu a česnek, získáte chutný oběd, po kterém zajásá celá rodina. Jako přílohu můžete zvolit například gnocchi nebo bramborový knedlík.

Chcete rodině upéct něco dobrého k víkendové snídani, ale zapomněli jste koupit vajíčka? Nic se neděje, s naším receptem je nebudete potřebovat. Kefírová buchta bez vajec je krásně vláčná a s čokoládovou polevou chutná úžasně.

Dokonalé koblihy vyžadují kvalitní suroviny a dostatek času. Tyto lahodné berlínské koblihy podle receptu Josefa Maršálka jsou nadýchané jako peříčko a plné voňavého vanilkového krému. Určitě je vyzkoušejte, budete nadšeni.

Křupavé krakelínky jsou odpalované bochánky s křupavou vrstvou, které vás zaujmou nejen vzhledem, ale i chutí. Skvěle se hodí k plnění nejrůznějšími krémy či ovocnými rozvary. Jsou ideální jako luxusní dezert ke kávě i na slavnostní příležitosti.

Boršč je oblíbená polévka, která může v každé krajině chutnat trochu jinak. Společné mají maso, zelí a červenou řepu. Ruský boršč je z hovězího masa a postup našeho receptu je tak podrobný, že ho zvládne i méně zkušený kuchař.

Jablečné knedlíčky z nastrouhaných jablek a hrubé mouky jsou jednoduché, rychlé a přirozeně sladké. Díky krátkému odležení se suroviny krásně spojí a vznikne lehká večeře nebo sladká tečka po obědě.

Ať už škvaříte sami doma nebo si škvarky kupujete v oblíbeném řeznictví, nikdy jich není dost. A co teprve krásně zlatých pagáčů. Postup je trochu pracný, ale vyplatí se. Až je vyzkoušíte, uvidíte, jak rychle se po nich zapráší.

Přestože z nabídek restaurací dnes již ledvinky téměř vymizely, u mnoha pamětníků jsou oblíbené dodnes. Mají-li chutnat výborně, je potřeba je důkladně očistit. Poté už je stačí jen orestovat s cibulkou a slaninou a výborný oběd je hotový.

Když zkombinujete jemné kakaové palačinky s pistáciovou náplní a celé je přelijete hořkou čokoládou, získáte novou sladkou závislost. Tento efektní dezert kombinuje intenzivní kakao, výraznou pistáciovou chuť a křupavou čokoládovou polevu.

Pokud máte doma nějak podezřele moc přezrálých banánů, řešení, jak je zpracovat, je jednoduché. Máme pro vás skvělý recept na banánový chlebíček okořeněný muškátovým oříškem. Dopřejte si ho třeba na snídani s tenkou vrstvou arašídového másla.

Čočka patří mezi nejoblíbenější luštěniny, nemusíte ji ale připravovat pouze nakyselo. Dejte si k večeři sytý a zdravý čočkový salát. Potěšíte celou rodinu, nezašpiníte skoro žádné nádobí a salát máte připraven za pár minut.

Milena řezy si zamilujete na první ochutnání. Vláčný nadýchaný korpus, který nádherně voní kávou, je potřený tvarohovým krémem. Aby to nebyl jen tak obyčejný krém, je v něm rozpuštěná čokoládová tyčinka Milena.

Tradiční cibulová polévka je sice původem z Francie, ale stala se velmi oblíbenou i u nás. Lehce nasládlá zlatavá cibulka, hřejivý vývar a křupavé večky se sýrem dávají polévce nezaměnitelnou chuť. Základem úspěchu je dokonale usmažená cibule.

Květák nám nabízí širokou škálu možností jak jej v kuchyni upotřebit. Stačí růžičky krátce předvařit a pak je zapéct dozlatova se smetanou, vejci, sýrem a bylinkami. Během chvíle máte plnohodnotnou večeři na stole.