Toprecepty

Představte si to. Dostanete chuť na nějaký dobrý moučník, nebo třeba ovocné knedlíky, ale chybí vám moučkový cukr. Do obchodu daleko a k sousedům se vám nechce? Není nic jednoduššího, než si doma z klasického cukru připravit moučkový.

Není snad nikdo, kdo by neměl rád palačinky. Těsto je hotové hned, usmažené jsou taky rychle a potom už zbývá jen je namazat tím, na co máte zrovna chuť. Jelikož je vždy co zlepšovat, i palačinky můžete dovést k dokonalosti.

Dezerty s pudinkem jsou vždy velmi lahodné a jemné. Tento jablečný koláč je z listového těsta a strukturu doplňují piškoty. Díky pudinku je vláčný a po vychlazení osvěžující. Na řezu tvoří krásnou mozaiku, tak neváhejte a upečte ho rodině ke kávě.

Svátek svatého Martina se od nepaměti nese v duchu velkých hodů. Charakteristickým svátečním pečivem jsou svatomartinské rohlíčky. Nekynuté, se spoustou másla a lahodnou náplní z vlašských ořechů.

Španělský ptáček patří mezi oblíbené české hotovky. Dušený závitek z roštěnky, naplněný uzeninou, sterilovanou okurkou, párkem a vajíčkem, zalitý omáčkou, nepochází ze Španělska, jak by mohl název působit. Podává se s rýží nebo knedlíky.

Přemýšlíte, jakou dobrotu upéct pro návštěvu? Zkuste naše koňakové řezy. Nadýchané piškotové těsto a krém s vaječným likérem vás určitě mile překvapí. Moučník je moc hezký na pohled a skvěle chutná. Po prvním ochutnání ho zařadíte mezi oblíbený repertoár.

Skoro každý pátek se doma vedou vášnivé diskuze o tom, co bude o víkendu k obědu. Pokud máte rádi pálivé, uvařte guláš tak ostrý, jako je samurajský meč. Máme pro vás osvědčený recept, který se vám zaručeně povede.

Temperování čokolády zní a možná i vypadá složitě, ale není tomu tak. Oba způsoby, které vidíte ve videonávodu, jsou jednoduché a vyžadují jen kuchyňský teploměr. Na jeden z návodů je potřeba také speciální povrch (mramorová nebo nerezová plocha), ale nevadí, když ho nemáte.

Počátkem listopadu snad každý z nás vzpomíná na své milé, kteří tu již s námi nejsou. Naše prababičky kdysi dávno pekly v tyto slavnostní dny kynuté pečivo s názvem dušičky nebo kosti. Vyzkoušejte se s naším receptem vrátit k této hezké tradici.

Ach, to zdlouhavé loupání česneku. Česnek dodá jídlu skvělou chuť, ale oloupat ho někdy dá dost zabrat. Jak si loupání můžete usnadnit? Vyzkoušejte náš trik s horkou vodou, díky které odstraníte slupku z česneku během chvilky a téměř bez práce.

Brokolice je výborná zelenina, která se dá použít v různých úpravách. Tyto placičky se sýrem si oblíbí zejména děti, které by jinak brokolici nesnědly. S přípravou vám klidně mohou pomoci, protože je velmi jednoduchá a nenáročná na suroviny.

Připravte si pikantní bůček pečený nad bramborami z kterého se nají celá rodina. Velká výhoda dnešního receptu je ta, že vše dáte péct do trouby a o nic se nestaráte. Po třech hodinách vytáhnete voňavý a výborný oběd včetně přílohy.

Jednoduché řezy, které zvládnou i méně zkušení. Těsto jen umícháte, nalijete na něj čerstvě uvařený pudink a společně upečete. Jednoduchou pudinkovou buchtu potřete zakysanou smetanou a posypete Grankem nebo skořicí.

Milujete koblihy a rádi byste si je připravili tak trochu s nádechem podzimu? Pak vyzkoušejte tuto sladkou pochoutku v kabátku dýně, která oživí každou snídani i pohoštění pro vaše blízké. Hodit se můžou i na haloweenskou párty, na které všem vyrazí dech.

Máte-li po ruce hovězí maso a chcete z něj rodině připravit nějakou omáčku, nemusíte sahat stále dokola po receptu na guláš, rajskou či španělské ptáčky. Zkuste něco nového a jednoduššího. Například smetanovou omáčku s mrkví a celerem.

Sýrové košíčky vyrobené z rozteklého eidamu (nebo jiného tvrdého sýru) jsou doslova „k sežrání“. Jejich výroba je jednoduchá a rychlá, potřebujete jen pečicí papír, hrnek nebo skleničku, a nadšení pro věc. Návštěva nebo rodina bude jistě nadšená.

Avokádo si nachází stále více příznivců i v našich zeměpisných končinách. Jednoduchou a rychlou pomazánku z něj zvládne připravit každý. Je lahodná a jemná. Podáváme ji na pečivu nebo jako dip se zeleninou.

Kysané zelí je oblíbenou potravinou a zelných receptů je opravdu mnoho. Pravá a tradiční valašská kyselica je ale jenom jedna. Připravte si tuto polévku podle originálního a ověřeného receptu a získáte smetanovou pochoutku s jemně nakyslou chutí.

Posvícenské oříšky jsou symbolicky spojené se svěcením kostela po svátku Havla, třetí týden v říjnu. Drobné kousky křupavého pečiva jsou snadné, rychlé a hlavně velmi chutné! Voňavé oříšky jsou z talíře během chvilky pryč.

Českou kuchyni čím dál více obohacují zahraniční vlivy. Vaříme si maďarský guláš, milujeme italskou pizzu, rádi zajdeme na čínu a v supermarketu nám oči často spočinou na amerických barevných donutech. Naučte se je s námi jednoduše tvarovat.

Dozlatova vypečená kachna s knedlíkem a zelím je delikatesa, ale také kalorická bomba. Připravte si lehčí a zdravější variantu, která vás mile překvapí. Kuře à la kachna je sice dietnější, ale chuťově výborné.

Krájení zeleniny na julienne je technika, která v poslední době získává stále větší popularitu. Jedná se o tenké proužky zeleniny, které dodají jídlu krásný vzhled i zajímavou texturu.

Rychlá a jednoduchá zeleninová polévka je krásně barevná spoustou zeleniny a zvládne ji opravdu i začátečník. Ovesné vločky ji zahustí a přidají tu správnou chuť. Voní česnekem a přijde vhod vlastně v každou roční dobu.

Blíží se víkend, nedělní káva a vy máte chuť hřešit? Potom je pro vás tento moučník jako stvořený. Pláty křehkého těsta promazané pudinkovým krémem jsou polité čokoládou s křupavými oříšky. Recept na hříšné řezy není složitý, ale potřebuje čas k odležení.

Asi každá hospodyňka touží mít řízky usmažené pěkně do křupava. S naším receptem se toho nemusíte bát. Protentokrát však vynechte klasický trojobal a zkuste kuřecí maso obalit v těstíčku. O křupavost se postará kypřicí prášek a ocet.

Také milujete karamel nebo karamelovou polevu, ale ještě jste ji sami nevyráběli, nebo vyráběli a nepovedla se? Naše návodné video vám ukáže jak na to.

Domácí perníkové řezy jsou velmi oblíbeným moučníkem. Jablkový perník je nádherně vláčný, a když ho vylepšíte dobrou polevou, bude skoro sváteční. Navíc není složitý a zvládnou ho i málo zkušení v kuchyni.

I když to tak možná zprvu nevypadá, není krájení hlávkového zelí nic těžkého. Připravíte si větší prkénko, ostrý nůž, hlávku zelí a můžete začít. S námi se to jistě podaří!

Podle tohoto podrobného návodu zvládne upéct výborné křupavé houstičky i úplný začátečník. Budou se hodit namazané máslem a džemem nebo jako příloha k syté polévce či jen tak samotné s hrnečkem teplého kakaa.

Někdo tomuto jídlu říká frankfurtská pečeně, děti ji obvykle shání jako párkovou omáčku. Patří do tradiční kuchyně, kterou máme spojenou s obědy u babičky. Příprava je snadná, zvládne ji i začátečník. Podávat ji můžete s knedlíkem, rýží i těstovinami.

Tradiční mramorovaná bábovka má díky přidané dýni krásnou barvu a je úžasně vláčná. Výhodou je, že se dýně přidává do těsta čerstvě nastrouhaná, takže se nemusíme zdržovat přípravou dýňového pyré. Oblíbená bábovka v novém kabátku vám jistě bude chutnat.

Míchaná krémová vejce, která se rozplývají na jazyku. To je cílem každého z nás, když se pustíme do přípravy této pochoutky. Pokud nevíte, jak na to, koukněte na náš videonávod, ve kterém se to dozvíte.

Máte rádi klasické pečené kuře, ale chcete zkusit něco nového? K jemné chuti kuřecího masa se skvěle hodí i výraznější chutě. Pokud tedy máte rádi med a česnek, připravte si naši marinádu. Doplnit ji můžete i čerstvými bylinkami, například tymiánem nebo rozmarýnem.

Podzimních dekorací máte spoustu, ale stále tomu něco chybí? Skvělou možností, jak netradičně ozdobit snídaňový stůl nebo pohostit návštěvu jsou malé dýně z kynutého těsta. Můžete si být jistí, že sklidí obrovský úspěch, navíc si ohromně pochutnáte.

Sejkory, halušky, bramborák a mnoho dalších názvů, přitom se jedná o téměř identické jídlo. Základem jsou vždy strouhané brambory s pořádnou dávkou česneku a majoránky. Těsto se následně peče dokřupava, ideálně přímo na plotně jako ho pekly naše babičky.

Milá vzpomínka na dětství, to jsou jablíčka v županu. Příprava je jednoduchá, vychutnat si je můžete třeba jako nedělní snídani, svačinku nebo zákusek ke kávě. Nejlepší na jejich přípravu jsou pevná, šťavnatá a nakyslá jablka.

Znojemská omáčka je velmi oblíbená klasika, tak není divu, že vynalézavé kuchařky sepsaly už pěknou hromádku variací. Zkuste rychlou a jednoduchou variantu na "znojemskou" omáčku s kuřecím masem, která té originální může s přehledem konkurovat.

Chcete-li skutečně nadýchaný moučník, sněhové pusinky nebo třeba holandskou omáčku, asi se neobejdete bez oddělení bílků od žloutků. Jenže u toho se někdy můžete pořádně zapotit. S naším videonávodem to však zvládnete levnou zadní.

Kdo by neznal české buchty plněné tvarohovou, makovou nebo povidlovou nádivkou? Oblíbený moučník můžete podávat i jako sladký oběd. Díky podrobnému videonávodu se buchty vždy podaří na jedničku.

Nastrouhat červenou řepu je snadné, problém je však v jejím výrazném barvivu. Může se stát, že si potřísníte oblečení, ale ani obarvené ruce nejsou důvodem k radosti. Naučíme vás, jak řepu nastrouhat bez zašpinění.

Domácí křupavé houstičky dokáží během chvilky provonět celý byt a přilákat nejeden mlsný jazýček. Podle babiččina receptu se vám zaručeně povedou a uslyšíte chválu ze všech stran. Příště budete zaručeně péct z dvojité dávky.

Pokud jste někdy byli na návštěvě v Rakousku, jistě jste narazili na místní specialitu - germknödel. Jedná se o velký kynutý knedlík plněný povidly, zalitý vanilkovou omáčkou a posypaný mákem. Tuto alpskou dobrotu si můžete dát k obědu nebo jako dezert.

Pokrm má původ ve slovenské kuchyni a má spoustu variant. Klasická příprava kombinuje vepřové, jehněčí a hovězí maso, které se pomalu rožní na jehle. Ne každý si však může tuto přípravu dovolit, proto si připravíme levnější, vepřovou verzi, v troubě.

Perfektní potravinu - květák můžete využít na různé způsoby. Přemýšleli jste ale někdy o tom, že se dá z květáku vytvořit skvělá příloha? Květáková rýže se hodí k lecjakému masu, navíc nemá téměř žádné kalorie.

Ochutnejte výborný mrkvový moučník, který je i přes mrkev v těstě díky prášku do pečiva a bílkovému sněhu krásně nadýchaný. Po upečení ho potřeme pudinkovým krémem zjemněným smetanou a vonícím po skořici.

Vídeňský nebo karlovarský knedlík vyžaduje nějakou formu, která mu dá tvar a podrží hmotu, aby byla kompaktní. Známe jednoduchou vychytávku, jak toho dosáhnout. Připravíme si směs na knedlík a prkénko s potravinářskou fresh fólií.

Klasické halušky jsou z bramborového těsta, tyto nočky z jemného moučného. Budou se hodit jako rychlá příloha k omáčkám nebo jen tak se škvarečky ze slaniny a zelím. Stejně tak mohou suplovat těstoviny nebo knedlíky.

Bramborové knedlíky patří mezi naše oblíbená jídla z brambor. Recepty na ně často máme ještě od svých babiček nebo prababiček. Jsou výborné k zelí a masu, skvěle chutnají se špenátem a vejcem, hodí se k některým omáčkám.

Smažený sýr alias smažák je stále jedno z nejoblíbenějších jídel českých hospod i restaurací. Říká se, že u přípravy tohoto pokrmu vlastně není co zkazit, snad jen špatný výběr sýra. Nicméně je dobré znát pár triků, aby během smažení nevytekl.

Máte chuť na vydatnou pochoutku z vajíček, ale obyčejné volské oko už vás nebaví? Máme pro vás skvělý tip na dokonalou omeletu, která je vláčná a nadýchaná uvnitř a přitom jednoduchá na přípravu. Naplnit ji můžete sýrem, šunkou nebo oblíbenou zeleninou.

Příprava není nijak složitá, takže ji zvládne úplně každý. Šťavnatá kuřecí stehna jsou marinovaná a pak pečená v troubě. Jakmile pikantní pečená kuřecí stehna jednou vyzkoušíte, budete je jistě připravovat častěji.

Suché drobivé buchty přenechejte jiným‎ a raději s námi zkuste nádherně vláčnou bábovku ze zakysané smetany. Můžete ji připravit s tradičním mramorováním nebo si upéct světlou variantu, záleží na vašich preferencích. Váhu nechte v šuplíku, postačí vám hrneček.

Hovězí krk patří k tužším kusům masa, a proto si žádá delší pomalé vaření. Pojivová tkáň se rozpustí a maso získá dokonalou strukturu, která se rozplývá na jazyku. My jsme vaření vyměnili za pečení a maso doplnili zeleninou, žampiony a pivem.

Sběr hub je oblíbenou činností mnoha lidí, a to zejména v České republice, která je známá svými bohatými lesy. Pokud nemáme možnost zajít do lesa na voňavé lesní houby, můžeme je nahradit žampiony.

Francouzský hruškový koláč je vláčný, šťavnatý díky bohaté vrstvě hrušek a provoněný skořicí. Před koncem pečení koláč polijeme sladkou směsí s máslem, která na povrchu vytvoří dokonalou karamelovou krustu.

Přemýšlíte, jak zužitkovat přebytek zeleniny? A co takhle vyzkoušet ji usušit? Sušení je skvělým způsobem, jak zeleninu zakonzervovat bez chemie a cukru, navíc se hodí na téměř všechny druhy. Jak na to, aby byl výsledek co nejlepší?

Dušenou mrkev s bramborem a masem si většina z nás pamatuje jako školní jídlo nevalné chuti. Pojďme společně napravit tomuto jídlu reputaci. Připravte ho podle našeho receptu a jistě vás překvapí, jak lahodné může být.

Máte chuť na makový koláč, ale nechcete čekat, než vykyne těsto? Nechte droždí v lednici a upečte rychlou makovou buchtu s drobenkou. Přidat můžete i švestky, pokud je zrovna sezóna, ale buchta chutná skvěle i bez nich.

Se švestkami se dá v kuchyni kouzlit, ale klasika nikdy neomrzí. Upečte si s námi tradiční český koláč, ve kterém nesmí chybět máslová drobenka a skořice. Tento hrníčkový recept se řadí k těm, které nikdy nezklamou očekávání všech členů rodiny.

Oblíbená pizza nesmí chybět na žádné party i na příjemné večeři s rodinou a přáteli. Vyzkoušejte s námi domácí pizzu z kynutého těsta a ingrediencemi přesně na míru. Poradíme, jak vytvarovat těsto na žádanou italskou specialitu.