Toprecepty

Milujete vůni čerstvě osmaženého vepřového řízku? Máme pro vás jednoduché rady, jak na vepřový řízek, které zaručí úspěch při každé přípravě jednoho z nejznámějších jídel české kuchyně.

Pomalu pečená kližka na Moravance je skvělým jídlem na směsi sladkokyselé zeleniny. Masíčko je krásně křehoučké. V kombinaci se jemnou bramborovou kaší bude požitek z jídla báječný.

Máte rádi Pelíšky? Populární film se do paměti televizních diváků zapsal spoustu hlášek, které se citují i 25 let od premiéry, a také množstvím vtipných scének. Jednou z těch nezapomenutelných je i ta s plastovými lžičkami. Jak to s nimi ale bylo doopravdy?

Hrachová polévka se sice v oblíbené televizní pohádce Tři oříšky pro Popelku nevaří, je ale pravděpodobné, že ji někdy Popelka dělala, vždyť hrachu na ni měla dostatek. Navíc hrachová polévka se i výborně hodí i na štědrovečerní večeři. Zda si po ní dáte kapra nebo řízek, to už záleží jen na vás.

Jan Punčochář patří mezi nejznámější české šéfkuchaře, a to nejen kvůli „porotcování“ v soutěži MasterChef Česko, ale především díky svému kuchařskému umění. To předvádí nejen ve své restauraci U Matěje, ale také doma, kde s velkou chutí vaří pro celou rodinu. Toprecepty.cz zajímalo, jak je tomu o Vánocích a co konkrétně se objevuje na štědrovečerní tabuli u Punčochářů.

Přemýšlíte, jaký druh nepečeného cukroví ještě udělat? Nejvděčnější a také nejrychlejší na přípravu jsou různé kuličky. Tak co třeba zkusit ty z oblíbených kokosových tyčinek Margotek? Ty se postarají o dokonalou chuť a budete to mít téměř bez práce.

Štědrovečerní řízek je populární alternativou ke smaženému kaprovi. Pro ty, kdo nemají rádi ryby, jde o perfektní pokrm, který, společně s bramborovým salátem, dokreslí vánoční atmosféru. Navíc, nemusí být zapovězen ani těm, kteří nemají rádi smažené pokrmy. Jak prozradila účastnice MasterChef Česko 2020 Viktorie Lipovčanová, příprava řízku v horkovzdušné fritéze je snadná a výsledek skvělý.

Přestože šéfuje dvěma luxusním restauracím v centru Prahy, Vánoce věnuje Radek Kašpárek své rodině. Redakce webu Toprecepty.cz zjišťovala, jak vypadá štědrovečerní tabule slavného kuchaře, v čem tkví kouzlo rodinného receptu na rybí polévku i proč se odmala hlavní tvář show Hell's Kitchen bojí do bramborového salátu přidávat salám.

Do Štědrého dne nás sice ještě čeká spousta příprav, jako je pečení vánočky a celé štědrovečerní menu, už teď se ale vyplatí myslet na to, co připravíme na první a druhý svátek vánoční. Knedlíky plněné zelím jsou přímo báječnou přílohou k pečené huse nebo kachně.

Vánoční návštěvy jsou pro mnohé z nás noční můrou. Jak ovšem tvrdí Ladislav Špaček, pokud se na ně dokážeme dobře připravit, mohou být naopak příjemnými chvílemi, které strávíme se členy rodiny nebo známými. Mistr etikety nabídl pro Toprecepty.cz několik rad, jak si sváteční chvíle vylepšit.

Plněné kokosky máčené v čokoládě jsou vylepšenou variantou klasických kokosových pusinek. Ty spojujeme krémem s marmeládou potřenými lineckými kolečky. Mlsné jazýčky budou spokojeny.

Vánoční svátky, stejně jako jiné významné události, ovlivní provoz některých obchodů, supermarketů i online služeb. Proto je dobré si připomenout, kdy byste mohli vyrazit na nákup zbytečně, a naopak, jestli třeba ještě na Štědrý den stihnete dokoupit chybějící potraviny.

Vařit bez soli se moc nedá a ani lívance bez ní za nic nestojí. To je jedno z hlavních poselství pohádky Byl jednou jeden král. My jsme proto špetku raději přidali, takže si můžete být jisti, že se určitě povedou. Takové lívance by rozhodně zachutnaly i pohádkové Marušce...

Kdo by byl řekl, že oblíbená česká moderátorka Lucie Borhyová ráda vaří i peče a celkově se umí v kuchyni otáčet? Přesto je to tak! Pro Toprecepty Lucie prozradila, kdo u nich doma připravuje cukroví i jak vypadá jejich Štědrý den. Mimo jiné se podávají dvě polévky a jeden zajímavý salát!

Když si šéfkuchař Radek Kašpárek otevíral svou druhou restauraci, moc lidí mu nevěřilo. Zvolil pro ni totiž zrádnou lokalitu - Staroměstské náměstí. Jak se ovšem téměř po roce od otevření ukázalo, měl přísný porotce Hell’s Kitchen Česko „dobrý čich“. Přesvědčili jsme se o tom na vlastní oči i chuť!

Máte ještě napečené košíčky, ořechy či linecké sušenky a potřebujete je něčím naplnit? Pokud už nestíháte a hledáte nějaký jednoduchý krém, zkuste třeba ten ze Salka a másla. Jeho příprava je neskutečně jednoduchá a navíc si jej můžete mnoha způsoby dochutit.

Podcenili jste to letos s přípravou cukroví na Vánoce a už moc nestíháte? Nepropadejte panice, vše ještě můžete zachránit nepečenými druhy. Je jich spousta, dají se udělat v různých příchutích a obvykle je zvládnete „uplácat“ během chvilky.

Máte v plánu něco jiného o štědrovečerním hodování než kapra? Možná dáváte přednost vinná klobáse. A víte, jak ji perfektně připravit pánvi nebo v troubě. Poradíme, co dělat, aby nepraskla a byla vynikajícím vánočním pokrmem.

Finále české verze celosvětově známé soutěže Hell’s Kitchen svedlo nakonec dohromady dvě nadějné kuchařky Sierru a Emu. Právě z nich musel Radek Kašpárek vybrat vítězku, výherkyni 2,5 milionu korun a nového kreativního šéfkuchaře v jeho restauraci „420“. Přestože Sierra vstupovala do závěrečného dílu jako outsider, nakonec to je právě ona, kdo se může pyšnit titulem prvního vítěze Hell’s Kitchen Česko.

Chcete letos upéct na Vánoce opravdu luxusní vánočku, jíž nikdo neodolá a bude vynikající sama o sobě bez másla nebo medu? Tak si zkuste tu podle slavného kuchaře Josefa Maršálka. Díky tomu, že se do ní kromě mléka přidává smetana ke šlehání, má mnohem bohatší chuť a je i krásně vláčná.

Vánoční trhy jsou stále v plném proudu a kromě těch v hlavním městě stojí určitě za „vyzkoušení“ i ty brněnské. Naše spolupracovnice Nikola se proto vypravila do moravské metropole, aby zjistila, kam byste určitě měli zavítat a kde naopak můžete návštěvu oželet.

Oblíbenou čokoládovou tyčinku můžete využít i na cukroví. Připravte si z ní krém z Ledových kaštanů a naplňte linecké vykrajované, košíčky, nebo ho zalijte do čokolády.

Chcete-li ještě něco upéct, Masarykovo cukroví je na poslední chvíli ideální volbou. Jeho příprava nezabere moc času, cukroví zároveň nepotřebuje moc času na rozležení a chutná báječně. Vyzkoušejte je třeba podle receptu z vyhlášené Malé pekárny nedaleko Prahy.

Rumové koule či kuličky si nezískaly svou popularitu jen tak náhodou. Jeden z nejžádanějších druhů nepečeného cukroví má jako hlavní složku piškoty, můžete ale využít i zbytky sušenek.

Herečka Jiřina Bohdalová je známá tím, že ráda vaří. Na svém kontě má také několik kuchařských knih a tu poslední s názvem Když hvězdy vaří… pokřtila minulý týden v prostorách galerie České televize na Kavčích horách. Za Toprecepty.cz jsme na místě byli taky a při té příležitosti též herečku krátce vyzpovídali.

Jan Čenský patří mezi ty herce, které o Vánocích často vídáme v televizních pohádkách, a ta se stávají součástí našich svátků. Jak ovšem dříve princ a dnes král, nebo i lékař z Ordinace v růžové zahradě tráví advent? Redakce webu Toprecepty.cz zjišťovala, jestli v rodině populárního herce vede kapr či řízek, ale také to, jak se Čenský zapojuje do přípravy štědrovečerní večeře.

Pracny obvykle potřebují odležet delší čas. Máme pro vás ale pracny z tatranek, které můžete jíst ihned. Připravte si je na poslední chvíli a vychutnejte si toto cukroví v netradiční variantě.

Jedním k nejvyužívanějším mléčným výrobkům v předvánočním období patří slazené kondenzované mléko Salko. Je základem spousty krémů, sváří se na mléčný karamel a figuruje i ve spoustě receptů na domácí vaječný koňak. Víte ale, že jeho historie sahá více než 80 let do minulosti?

Potřebujete klasický recept na vosí hnízda? My ho máme. Nejdříve totiž bylo těsto kakaové, časem se pro velkou oblíbenost přidaly i světlé ořechové a kokosové varianty. Připravte si výborná vosí hnízda.

Sekyrková polévka je jednou z nejslavnějších polévek z českých pohádek společně s kyselem pro Trautenberka. Zaujme hlavně svým názvem a také ingrediencí, po níž má jmeno – sekyrkou. Pohádkový Honza ji při vaření opravdu používá, vy si ale vystačíte s úplně běžnými surovinami.

Každoroční maraton, nenápadně se skrývající za označení předvánoční čas, se blíží k cíli. Pokud jste si, stejně jako já, letos řekli, že nepečete, a zase to, stejně jako já, nedodrželi, tak už v tuto chvíli máte zřejmě hotovo. A to je ta pravá chvíle na to, zužitkovat zbytky nebo ještě připravit nějaké nepečené druhy cukroví, aby se to "nepečení" zhmotnilo i po této stránce. Lotus kuličky zvládne zkušená hospodyňka i začátečník.

Nevíte, co ještě vyzkoušet za druh cukroví a máte rádi kokos? Upečte si vynikající margotková kolečka, vyrobená z oblíbené tyčinky. Jsou snadná na přípravu a mlsalové si je zamilují.

Přichází čas, kdy budeme plnit cukroví. Můžeme ho potírat zavařeninou i krémem. Jak na ořechový krém do cukroví, který je lahodný a poměrně univerzální? Které druhy s ním naplnit?

Iveta Fabešová se stala v cukrařině pojmem, lidé její výtvory vyhledávají a velmi chválí. Majitelka dvou podniků však doma trochu naplňuje přísloví o „kovářově kobyle“. Jak se to projevuje o vánočních svátcích, jaké cukroví vede u Ivetiných dětí i co čeká návštěvníky zbrusu nové cukrárny, prozradila známá cukrářka v rozhovoru pro Toprecepty.cz.

Vosí hnízda nebo včelí úlky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů cukroví, mezi nepečenými druhy rozhodně. Jedinou jejich nevýhodou je, že jsou poměrně pracná. Celou přípravu si ovšem hodně urychlíte, když je uděláte jako kuličky – s malým překvapením uvnitř.

Vaječný likér, oblíbený zimní nápoj provoněný vanilkou a špetkou alkoholu, je neodmyslitelnou součástí sváteční atmosféry. Co kdybyste ho ale letos vyzkoušeli s kapkou inovace? Naučíme vás, jak si doma vyrobit karamelovou verzi populárního „koňaku“, kterou překvapíte rodinu i sousedy.

Pokud sledujete pořad Prostřeno!, tak víte, že tento týden bylo klání poněkud jiné. Nejen, že se v soutěži setkalo pět rybářů, ale také se mnozí navzájem znali. Vítězem se nakonec stal sympaticky Vietnamec Šon, veřejnosti známý již delší dobu svým YouTube kanálem Šonoviny či facebookovou skupinou o vaření.

Naše desetiletá Anička miluje asijskou kuchyni, hlavně vietnamské speciality. Vzhledem k tomu, že jí před dvěma lety zjistili celiakii, docela se to hodí. Nejradši má totiž rýžové nudle na všechny způsoby, nejvíc ji ale potěší, když jí doma uděláme bun bo nam bo.

Dřívější král českých diskoték Michal David v poslední době zhubnul neskutečných 20 kg. Vánoce ale v tomto ohledu mohou být zatěžkávací zkouškou. Hitmakera osmdesátých let jsme se proto zeptali, jak se na ně chystá, co rád jí na Štědrý den i kdo u nich doma vaří.

Mít vlastní perníkovou chaloupku je sen většiny děti. Tak proč jim ho nesplnit aspoň v mini verzi? Taková malá chaloupka je krásnou ozdobou interiéru, nádherně provoní byt vůní perníku a navíc je bez ježibaby. Podle video návodu perníkářky Terezy ji sestavíte a nazdobíte snadno.

Vánoce jsou doslova za dveřmi a u nás jsou kromě kapra a bramborového salátu tradičně spojeny s cukrovím. Na svátečních stolech bývá několik druhů, protože každý z nás dává přednost něčemu jinému. A napadlo vás někdy, že i chutě na vánoční cukroví jsou prostě napsány ve hvězdách?

Když potřebujete rychlou sladkost na pohoštění, je skvělým řešením nepečené cukroví. Kuličky z tatranek připravíte zhruba za půlhodinu. Hodinu potřebují na vychlazení, abyste si pochutnali mnohem víc.

Pokud hledáte místo, kde se snoubí tradice, láska k jídlu a pohostinnost, Valašsko je ideální destinací. Tento kout Moravy, známý svými kopci, roubenými chalupami a folklórem, je také kulinářským rájem. Mimo jiné zde najdete třeba vynikající kyselicu, kterou si rozhodně oblíbíte.

Buchty odjakživa patří k Honzovi, ve filmové pohádce Princezna ze mlejna si je ale nesl do světa chasník Jindřich. A ty od Elišky ze mlýna pak byly tak dobré, že na ně chodili i vodník s čertem. A přesně takhle dobré nadýchané buchty si můžete nyní upéct doma i vy.

Hledáte nějaký dokonalý recept na vaječný koňak? Pokud letos na Vánoce připravíte ten podle receptu Josefa Maršálka, rozhodně neprohloupíte. Oslní vás smetanovou chutí, omamnou vůní a je tak dobrý, že nebudete moci přestat ochutnávat. Jediné, co riskujete, je, že vám do Vánoc nevydrží.

Spousta lidí peče cukroví na Vánoce hodně dlouho dopředu, aby vše stihli a měli pak klid na další sváteční přípravy. Jak je to pak ale s jeho trvanlivosti? Suché druhy vám vydrží dlouho, u těch s krémy je ale delší skladování už poměrně riskantní. Jaký krém tedy nejlépe do cukroví použít?

Kokosové kuličky patří mezi oblíbené nepečené cukroví, které si chystáme na sváteční stůl. Zjistěte, jak na kokosové kuličky plné chutí, které jsou jednoduché na přípravu.

Sladké moc nemusíte, na rybě vám vadí kosti a na Vánoce se těšíte hlavně kvůli bramborovému salátu? Pokud hledáte nějaký vyzkoušený recept, za který vás budou všichni vychvalovat, možná vás zaujme ten, který s úspěchem pravidelně připravují v restauraci Hliněná bašta nedaleko Prahy. A ti, kteří se už nemohou dočkat, mohou si ho podle receptu místního šéfkuchaře Hynka Vávry vyzkoušet třeba už teď.

Linecké cukroví patří mezi nejoblíbenější druhy vánočního pečiva v českých domácnostech. Jak by také ne – jeho máslová chuť, křehkost a vůně dokáží vykouzlit tu pravou vánoční atmosféru. Ne vždy se ovšem musí jednat o klasiku, na kterou jsme zvyklí, a jak dokazuje renomovaná cukrářka Iveta Fabešová, místo marmelády se dá použít například marcipán.

Vánoční trhy jsou neodmyslitelnou součástí svátečního dění v hlavním městě. Návštěvníci si mohou vybrat hned z několika míst, na nichž se adventní veselí pravidelně koná. Spolupracovnice webu Toprecepty.cz se vydala na tři z nich, aby zjistila, kde to opravdu stojí za to.

Máte upečeno a potřebujete jednoduchý krém do cukroví, který dlouho vydrží? Máme pro vás takový, na který stačí jen dvě suroviny. Poradíme základní variantu i její dochucení.

Nepijete alkohol, ale rádi byste si o Vánocích pochutnali na luxusním vaječném koňaku? Chcete uspokojit přání vašich děti, které by ho také rády ochutnaly? Tak jej zkuste v nealkoholické verzi. Chutná skvěle a aspoň vás po něm nerozbolí hlava.

Rozhodli jste se zakoupit čerstvého kapra? Abyste si pochutnali a nezpůsobili si zažívací potíže, je třeba se řídit spolehlivými radami, jak poznat opravdu čerstou rybu.

Recept na bramborový salát má snad každý rodina vlastní. Někdo přidá o trochu víc majonézy, jiní zase s chutí přidají salám. Redakce webu Toprecepty.cz se rozhodla vyzkoušet, jak chutná salát, který najdete na štědrovečerní tabuli Zdeňka Pohlreicha. Pár věcí nás překvapilo, ale výsledek rozhodně stojí za ochutnání.

„Babičko, a proč máš tak velké zuby?“ Tuto otázku z pohádky Červená Karkulka zná snad každé malé dítě, stejně jako odpověď na ni. A stejně tak si určitě pamatujete, co nesla Karkulka v košíčku babičce. Ano, byla to bábovka! Pojďte si ji upéct tak, že by chutnala i vlkovi! Díky snadnému receptu budete mít parádní bábovku hotovou za chviličku.

Vánoce bez vanilkových rohlíčků? To si snad ani nelze představit! Toto tradiční máslové cukroví patří na sváteční stůl snad v každé domácnosti. Ale co letos, kdy ceny másla a dalších surovin vystřelily nepěkně vysoko? Redakce webu Topcerepty.cz zjišťovala, na kolik vás přijde plech tohoto oblíbeného cukroví, když si ho upečete doma. Vyplatí se to, nebo je lepší koupit hotové?

Pečete vánočku a nejste si jisti, čím ji potřít, aby se nádherně leskla a skvostně chutnala? Čím potírat kynuté před pečením a proč, na to jsme se zeptali oblíbeného cukráře Josefa Maršálka.

Linecké cukroví je jedním z nejoblíbenějších vánočních cukroví u nás. Kdo by odolal křehkému těstu, které se rozplývá na jazyku, a sladkému spojení s marmeládou? Proč ovšem každoročně připravovat pouze klasický recept a nezkusit ho trochu „oživit“? Tereza Olbrichtová, finalistka Peče celá země, například vsadila na pistácie.

Na Vánoce se ve spoustě rodin kromě cukroví připravuje i vaječný koňak. Pokud jste se ovšem vaječňáku přepili nebo prostě chcete vyzkoušet něco nového, můžete si udělat jeho obdobu – domáci Baileys. Jeho příprava je ještě jednodušší než u vaječného likéru a chuť je naprosto úžasná.