Bezpečnost potravin

Nová zpráva partnerů EFSA v projektu NAMs4NANO navrhuje systém podporující metodiky nového přístupu (New Approach Methodologies, NAMs) k hodnocení potenciálních rizik nanočástic pro bezpečnost potravin. NAMs (metodiky nového přístupu) označují širokou škálu metod testování a hodnocení chemických látek, které nevyužívají pokusy na zvířatech nebo lidech. Kromě toho, že tyto metody postupně nahrazují zkoušky na zvířatech, […]

Státní zdravotní ústav ve spolupráci s Ministerstvem zdravotnictví ČR zahajuje 1. 11. 2024 mediální kampaň s názvem „Nikotin víc bere, než dává“, zaměřenou na prevenci užívání nikotinových výrobků. Snadná dostupnost těchto výrobků a jejich oblíbenost, především mezi dětmi a mladistvými, představuje vyšší riziko vzniku závislosti již v útlém věku. Státní zdravotní ústav se sledování užívání nikotinových […]

Pšenice (Triticum aestivum L.) je základní potravinou pro více než třetinu světové populace, a proto je důležité zvyšovat její výnos. Hlavními faktory ovlivňujícími výnos jsou výška rostlin a morfologie klasu. Vědci se tak zaměřili na to, jak upravit pšenici pomocí genové editace CRISPR/Cas9, aby rostliny zůstaly menší, ale zároveň měly větší klasy. Úprava genu TaARF12 vedla k produkci […]

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila na trhu další produkt, který obsahuje látku muscimol – neurotoxin (silný tlumič centrálního nervového systému) a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené. Jedná se o produkt Space Mushies, balení o obsahu 10 kusů želatinových bonbonů, bez označení šarže / data použitelnosti (DP) / data minimální trvanlivosti (DMT). Vzorek […]

Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací pořádá odborný seminář „Klíčové trendy a legislativa v potravinářství 2024: Nefinanční reporting a digitalizace v praxi“. KDY: 19. listopadu 2024Místo: Národní zemědělské muzeum, Kostelní 1300/44, Praha 17000 Zjistěte, co nového vás čeká v potravinářském průmyslu v roce 2024. Naším cílem je poskytnout účastníkům přehled aktuálních trendů a legislativních novinek, které ovlivňují vše od […]

Milí kolegové, kolegyně a přátelé inovací v agrifood sektoru, rádi bychom vás pozvali na mezinárodní konferenci Seed Summit 2024, která se uskuteční 21. listopadu 2024 v Zenwork Praha. Těšit se můžete na inspirativní den plný diskusí, kde se potkáte s lídry startupového ekosystému, investory a odborníky z různých odvětví. Společně se ponoříme do klíčových […]

Tisková zpráva – Rada se zaměří na aktivity pro podporu zdraví a zdravého životního stylu celé populace s důrazem na podporu prevence nemocí, monitoring zdravotních rizik nebo sledování zdravotního stavu obyvatelstva ve vztahu k životnímu prostředí. Specifikum a originalita Rady tkví ve společné účasti členů zastupujících resorty, odborné, profesní organizace a přidružené autority podílející se […]

Vědci z Kalifornské univerzity v Riverside pracují na malém, geneticky upraveném rajčeti, které se chystá dobýt vesmír. Tato rostlina, jež dorůstá jen několika centimetrů, se připravuje na cestu na Mezinárodní vesmírnou stanici (ISS). V laboratoři na ISS se pak plánuje vypěstovat několik generací rajčat, což by bylo doposud poprvé a jednalo by se o významný […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) reaguje na vývoj nákazové situace u katarální horečky ovcí (KHO) a s platností od 30. 10. 2024 rozšiřuje pásmo na celé území České republiky. To znamená, že od zítřka ČR oficiálně ztratí status členského státu prostého KHO. Dnes k popsaným změnám SVS vydává nová celostátní mimořádná veterinární opatření (MVO), která vejdou v účinnost od 30. 10. 2024. MVO budou nově stanovovat […]

Společnost pro výživu publikovala článek „Hodnocení výživové politiky z hlediska veřejného zdraví“ v časopise Výživa a potraviny – 5/2024. AbstraktČlánek se zabývá nástrojem pro hodnocení výživové politiky „NOURISHING policy index“ a výsledky hodnocení ČR ve srovnání 30 evropských států. Jsou popsána základní východiska a vznik systému hodnocení NOURISHING Framework vytvořeného v rámci evropské iniciativy CO-CREATE […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve spolupráci s Univerzitou v Padově (Itálie) identifikoval 12 druhů kůrovců a ambróziových brouků, kteří představují vysoké hospodářské nebo environmentální riziko pro zdraví rostlin na území EU. Tito brouci, kteří napadají listnaté stromy, se v současné době v EU nevyskytují nebo nejsou dosud rozšířeni a splňují kritéria pro klasifikaci […]

Tisková zpráva – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu. Přehled všech nevyhovujících i vyhovujících vzorků je k dispozici na webu Potraviny na pranýři. V rámci kontroly inspektoři odebrali 16 vzorků doplňků stravy pro hodnocení v laboratoři. Celkem 4 vzorky nevyhověly požadavkům právních předpisů, když […]

Informační, vzdělávací výroční workshop pro odbornou a laickou veřejnost zaměřený na podporu konzumace tuzemských olejů zpracovaných metodou zastudena, i tepelným zpracováním. KDY: 13. 11. 2024, 09:00-12:00 KDE: PK ČR, Počernická 272/96, 108 00 Praha 10 – Malešice REGISTRACE: On-line přihláška zde Workshop je ZDARMA. PROGRAM Neváhejte a přijďte se dozvědět novinky o zajímavém tématu, které […]

Společnost pro výživu publikovala článek „Celozrnné cereální výrobky“ ve Zpravodaji pro školní a dietní stravování – 5/2024. Úvod Celozrnná mouka je taková mouka, v níž jsou všechny anatomické části zrna – endosperm (moučné jádro),obalové a podobalové vrstvy a klíček obsaženy v původním poměru, tj. ve stejném poměru jako v celém zrnu před mletím. Tolik legislativní […]

V sobotu 26. října od 10 hodin vás zveme na Rybářský den jako doprovodnou akci k právě probíhajícímu výlovu Munického rybníka. KDE: NZM Ohrada – Ohrada 17, 373 41 Hluboká nad Vltavou Termín konání: 26.10.2024, 10:00–15:00 Přijďte se pobavit a poučit s naším kurátorem podsbírky rybářství, který pro vás připravil zajímavý program. PROGRAM V rámci programu si můžete prohlédnout […]

V kurzu se dozvíte jak porozumět legislativním požadavkům a standardům týkajícím se potravinových alergenů, včetně jejich správného označování a komunikace zákazníkům. Získáte dovednosti v řízení alergenů v provozu, včetně prevence křížové kontaminace a vedení příslušné dokumentace, inspekcí a testování. KDY: 12. 11. 2024, 09:00-16:30 Místo konání: Potravinářská komora ČR, Počernická 96/272, 108 00, Praha 10Přednášející: Naděžda Kulišťáková CahlíkováKontakt: […]

Pracovníci krajských hygienických stanic a České inspekce životního prostředí (ČIŽP) nadále pokračují v práci spojené se zvládáním povodňových škod, zajišťují rozbory pitné vody, monitorují situaci na řekách i dočasných skládkách odpadů a pod pravidelnou kontrolou jsou i povodněmi zasažené průmyslové areály. V případě dodržení hygienických doporučení občanům nehrozí zdravotní rizika. „Díky nasazení hygienické služby, České […]

S nadšením oznamujeme vydání našeho prvního animovaného videa na téma „Co jsou nové techniky šlechtění?“, které vás seznámí s novými genomickými technikami (NGT). Náš nový video cyklus, jehož první vlaštovkou je právě úvod do NGT, je určen pro všechny, kdo chtějí nahlédnout do tajů genového inženýrství a pochopit, jak mohou NGT přispět k udržitelné budoucnosti […]

Doporučení Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ): Opatření, která můžete provést ihned: Zdroj: ÚKZÚZ

Pozvánka na seminář „Výzkum a inovace v potravinářství: Příležitosti pro udržitelné financování a role RIS3“, který se uskuteční ve spolupráci s EIT Food Hub ve středu 20. listopadu od 9:30 do 11:30 v Technologické agentuře ČR. Seminář se bude zabývat tématy jako je role výzkumu v oblasti potravinářství, otázkami jeho financování, problematice pomezí potravinářství a zemědělství, […]

Tisková zpráva – Nevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces podporující tvorbu akrylamidu. Ten je považován za potenciální karcinogen a neurotoxin, což znamená, že dlouhodobá expozice může zvyšovat riziko rakoviny […]

Hygienická stanice hlavního města Prahy provedla v období prvního pololetí 2024 v rámci výkonu státního zdravotního dozoru odboru hygieny dětí a mladistvých 728 kontrol se zaměřením na plnění hygienických požadavků ve školách a školských zařízeních. Z celkového počtu kontrol bylo zjištěno pochybení u 79 kontrol (11 %). Závady byly zjištěny v 60 zařízeních poskytujících stravování dětem a mladistvým, kde byla kontrolou zjištěna nedostatečná […]

Výzkum mezinárodního týmu odborníků ukázal, že použití hnojiv s nanoživinami může tlumit kontaminaci prostředí těžkými kovy a současně zvyšovat výnos plodin i jejich výživnou hodnotu. Klasická hnojiva obvykle obsahují živiny ve formě velkých částic, jejichž vstřebávání je pro rostliny komplikované. Kvůli tomu farmáři více hnojí a více hnojiv také uniká do okolního prostředí, což přináší jen samé problémy. Podle Xinga a jeho kolegů lze […]

Editace genů technologií CRISPR/Cas nabízí slibné řešení různých problémů, kterým čelí odvětví akvakultury. Výzkumníci z Nanjing Agricultural University, Shanghai Ocean University a Chinese Academy of Fishery Sciences v Číně vypracovali komplexní přehled a hodnocení účinnosti, výzev a socioekonomických dopadů aplikací technologie CRISPR/Cas9 v rybářství. Technologie CRISPR/Cas9 se v současnosti ukazuje jako klíčový nástroj v akvakultuře, […]

Tisková zpráva — Ministerstvo zemědělství (MZe) bude prostřednictvím Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zajišťovat dozor nad uváděním na trh nových psychoaktivních látek. Prezident České republiky dnes podepsal novelu zákona o návykových látkách. Ta umožní jejich rychlé posuzování a zařazení na seznam psychomodulačních látek, které nesmí být prodávány osobám mladších 18 let. Návrh tak ochrání děti a […]

Tisková zpráva – Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) při společné kontrole s Policií ČR v areálu pražské tržnice SAPA zjistili závažný případ týrání ryb ze strany provozovatele tamní restaurace. Podají v této věci podnět na obec s rozšířenou působností, která s dotyčným povede správní řízení. V těch nejzávažnějších případech umožňuje zákon na ochranu zvířat proti týrání uložit podnikatelům pokutu až do výše […]

S podporou Evropské komise bylo připraveno praktické školení v oblasti antimikrobiální rezistence určené zemědělcům a veterinárním lékařům, kteří pracují se zvířaty určenými k produkci potravin. Školení by mělo vést k lepší informovanosti zemědělců a veterinárních lékařů pracujících se zvířaty určenými k produkci potravin o nejnovějším právním rámci a jejich povinnostech týkajících se předepisování a používání antimikrobiálních látek. Praktické školení […]

Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami. Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin. Veškerá nařízení (a […]

Mezinárodní školení pro bezpečnější potraviny (International Training for Safer Food – ITS Food) je virtuální akce určená pracovníkům orgánů veřejné správy v zemích mimo EU, kteří se zabývají otázkami souvisejícími s bezpečností potravin. Pořadatelem je německý Spolkový úřad pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (BVL). Školení se v roce 2025 bude konat online 17. – 21. […]

Tisková zpráva – Školní jídelny se řídí 30 let starou vyhláškou o školním stravování, která v rámci tzv. spotřebního koše stanovuje, z jakých potravin školákům vařit. Pilotní testování připravovaných změn potvrdilo jejich proveditelnost. Aktualizované složení spotřebního koše se pak promítne do novely vyhlášky o školním stravování. Počítá se i s vydáním detailní metodiky, která má […]

Tisková zpráva – Chceme jíst zdravě, ale chybí nám vůle ke změně. Na vině jsou především ceny. Nový průzkum Barometr FOOD odhalil pět stravovacích prohřešků Čechů, mezi něž mimo jiné patří nedostatek času na oběd, přílišná konzumace masa či nedostatečný příjem zeleniny. V situaci, kdy průměrné ceny poledního menu dosahují 192 Kč a třetina domácností za stravování utratí […]

Světový den výživy se slaví každoročně 16. října jako připomínka založení Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) s cílem zvýšit povědomí a podniknout kroky namířené proti celosvětovému hladu a podvýživě. Zdůrazňuje také význam udržitelného zemědělství a produkce potravin pro řešení globálních výzev v oblasti výživy. „Právo na jídlo pro lepší život a lepší budoucnost“ je […]

V pondělí 14. října se ministr životního prostředí Petr Hladík (KDU-ČSL) zúčastnil zasedání Rady pro životní prostředí v Lucemburku. Ministři členských států EU na něm vzájemně podpořili společnou snahu o ochranu biologické rozmanitosti, projednali otázku konkurenceschopnosti EU a zabývali se celosvětovým plastovým znečištěním. Rada schválila také závěry států EU k COP 29 – Konferenci OSN […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) v reakci na vývoj nákazové situace rozšiřuje pásmo kolem ohnisek katarální horečky ovcí (KHO) o tři zbývající okresy Královéhradeckého kraje (okresy Trutnov, Náchod, Rychnov nad Kněžnou). SVS zároveň aktualizuje související mimořádná veterinární opatření (MVO). Zjednodušují se například pravidla pro dobrovolnou vakcinaci zvířat proti KHO a stanovují podmínky, za jakých je možné přemísťovat […]

V Nizozemí byl ve dvou chovech v provincii Utrecht zjištěn sérotyp 12 viru katarální horečky ovcí (KHO), který se nikdy předtím v Nizozemsku ani jinde v Evropě nevyskytl. Sérotyp 12 katarální horečky ovcí byl dříve nalezen v Izraeli a v zemích jižní Afriky, Ameriky, Asie a Austrálie. Proti tomuto sérotypu není k dispozici žádná vakcína, a to ani neregistrovaná. […]

Česká potravinářská společnost z. s. a Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) Vás zvou na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 29. 10. 2024 od 14:30 hod. v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5, v Praze 1, v místnosti č. 318 ve 3. p. na téma: Školní stravování v […]

Povinné zálohování nápojových obalů pomůže dostat k recyklaci více než 2,5 miliardy kusů plastových lahví a nápojových plechovek, snížit množství nevyužívaného odpadu a také zmenšit znečištění veřejných míst jak ve městech a obcích, tak ve volné krajině. Vláda schválila návrh novely zákona o obalech, která vedle zálohování zavádí i zpoplatnění reklamních letáků. „Dnes končí mimo […]

Srdečně vás zveme na Den zdraví se STOBem, kde na Vás čekají odborné přednášky, poradenství, měření složení těla, ochutnávky, lekce cvičení a setkání se specialisty z různých oborů. Každý si na Dni zdraví najde to své – ať už vás zajímá téma zdraví, stravy, pohybu či hubnutí. Akce proběhne 19. října od 10:00 do 17:00 […]

Tisková zpráva – Každý den se v nemocnici stravuje kolem 145 tisíc osob, ročně se pak nemocniční stravování týká více než jednoho a půl milionu pacientů. Právě významu nemocničního stravování z pohledu zdraví se věnoval druhý ročník akce „Tržiště dobrých příkladů“, který se uskutečnil 10. října 2024 v prostorách Makro akademie v Praze. V centru pozornosti byly příklady dobré […]

Tisková zpráva — Infrastruktura vodovodů a kanalizací se v České republice neustále rozvíjí. V roce 2023 došlo k meziročnímu prodloužení vodovodních řadů o 1 154 km a kanalizačních stok o 1 142 km. Kvalita dodávané vody zůstává trvale na vysoké úrovni. Spotřeba vody na osobu v domácnostech klesla na 86,7 litru na den. V roce 2023 bylo zásobeno vodou z vodovodů 10,279 […]

Státní veterinární správa (SVS) dnes (9.10.2024) vydala mimořádná veterinární opatření, která stanovují podmínky, za jakých bude moci probíhat odstřel prasat divokých policejními střelci v Libereckém kraji. Na tom, že policejní střelci pomohou s lovem přemnožených divočáků v oblasti s výskytem afrického moru prasat, se usnesla vláda 28. srpna letošního roku. Jako první by měl odstřel policejními střelci začít v honitbě Rádlo. Stane se tak […]

Státní veterinární správa (SVS) varuje spotřebitele před konzumací výrobku turistická klobása od výrobce Amaso CZ, s. r. o. V rámci veterinárního dozoru v něm byla zjištěna bakterie Listeria monocytogenes. Celá šarže o velikosti 100 kg byla prodána prostřednictvím internetového obchodu Rohlik.cz. Spotřebitelé, kteří by výrobek, jehož datum spotřeby končí o následujícím víkendu, měli doma, by jej rozhodně neměli […]

Dne 7. 10. 2024 se konala tisková konference za účasti zástupců předních médií ČR. Tématem byla výstava Mák-Konopí-Drogy, která se koná od října do 5. ledna 2025 na střeše muzea. A také pozvánka na celodenní tematický program k výstavě, který se koná 17. října 2024. Na tuto celodenní prezentaci 22 různých institucí a přednášky vás […]

I letos bude podzim patřit kvalitním potravinám. Střihněte si s námi nákupy zdarma. Od 30. 9. do 1. 12. 2024 hrajeme o tři poukázky na nákup v hodnotě 15 000 Kč, každý týden pak můžete vyhrát jeden z 9 nákupů za 5 000 korun a navíc ještě losujeme 4 500 báječných cen pro domácnost. Pravidla […]

Ministerstvo zdravotnictví a hygienická služba rozšiřují spolupráci s neziskovými organizacemi, církvemi a Agenturou pro sociální začleňování, s cílem efektivně posílit ochranu veřejného zdraví v oblastech zasažených nedávnými povodněmi a při obnově dotčených lokalit. Tato spolupráce je zásadní pro účinné poskytování důležitých informací o ochraně zdraví občanům postiženým touto přírodní katastrofou. „Chci v první řadě poděkovat […]

Tisková zpráva – Dnes si chovatelé i milovníci zvířat po celém světě připomínají Světový den zvířat. Připadá právě na 4. října, kdy má svátek ochránce a patron zvířat sv. František z Assisi. Jedním z hlavních pilířů SVS představuje dozor v oblasti dobrých životních podmínek zvířat, neboli welfare. Veterinární inspektoři v oblasti welfare každoročně uskuteční několik tisíc kontrol chovů hospodářských i zájmových zvířat. Ochrana zvířat proti týrání […]

Tisková zpráva — Ministerstvo zemědělství (MZe) zaznamenalo v posledním období, a to i z řad odborníků, četná neoficiální vyjádření a závěry týkající se problematiky vyšetřování zimní měli (směsný odpad na dně úlu) v roce 2025, realizovaného pod kódem EpM 300 – Varroáza dle Metodiky kontroly zdraví zvířat a nařízení vakcinace. S cílem předejít dalším nepřesnostem či nejasnostem […]

Tisková zpráva — Evropská komise (EK) dnes navrhla posunutí začátku platnosti nařízení proti odlesňování o dvanáct měsíců. Nařízení má mj. zavést povinnost pro chovatele prokázat, že skot nepochází z odlesněné oblasti a jeho chov byl v souladu s legislativou země původu. V platnost mělo vstoupit 31. 12. 2024, pro mikropodniky od 30. 6. 2025. Česko dlouhodobě prosazovalo odložení účinnosti nařízení, aby […]

Zveme Vás na tiskovou konferenci k výstavě MÁK-KONOPÍ-DROGY, která se koná 7. října 2024 od 10:00 hodin v Národním zemědělském muzeu v Praze. Zdroj: Český modrý mák, z.s.

Generace Z, tedy lidé narozeni mezi lety 1995 a 2010, plýtvá potravinami dle svých odhadů více než generace předchozí, celkem 43,4 gramů na osobu za den. Téměř o polovinu méně pak vyplýtvají tito mladí lidé, pokud bydlí s rodiči. Tyto a další údaje vyplynuly z prvního roku výzkumných šetření tříletého projektu zaměřeného na redukci potravinového […]

Asi jste si první týden v srpnu všimli, že byl v mnoha médiích připomínán Světový týden kojení. Jeho letošním tématem bylo  snižování nerovností v oblasti podpory kojení. V návaznosti na Světový týden jsou v mnoha zemích, včetně České republiky, na začátku října připomínány Národní týdny kojení, které se věnují stejnému tématu. A proč je národní týden […]

Evropská komise nedávno zveřejnila zprávu týkající se Sítě pro včasnou výměnu informací a spolupráci (ACN) za rok 2023, která usnadňuje spolupráci a výměnu informací mezi členskými státy v oblasti úředních kontrol v zemědělsko-potravinářském řetězci. ACN síť se skládá ze čtyř dílčích sítí, z nichž každá má individuální zaměření. Jedná se o následující sítě: Systém rychlého […]

Muzeum vinařství, zahradnictví a krajiny zve malé i velké příznivce révy vinné na Vinobraní v muzeu, které je součástí Valtického vinobraní. Ovšem u nás mohou degustovat všichni – dospělí a především děti! Ochutnávat se však nebude víno v jeho tekuté podobě, ale plody révy vinné od místních vinařů. Jak chutná bobule tramínu červeného či frankovky? Přijďte […]

Tisková zpráva – Leptospirózou se v souvislosti s povodněmi prokazatelně nakazil první člověk. Jedná se o 64 letého muže z Moravskoslezského kraje, kterého smetla v polovině září záplavová vlna a dostal se tak do přímého kontaktu s kontaminovanou vodou. Leptospiróza se šíří močí infikovaných zvířat jako jsou hlodavci, psi, hospodářská zvířata či divoká zvěř. Leptospiry […]

Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Národním zemědělským muzeem Praha a Českou zemědělskou univerzitou Vás zvou na 9. ročník akce pro rodiny s dětmi a školní kolektivy s názvem: „Za tajemstvím potravin aneb Víš, co jíš?“. KDE: Národní zemědělské muzeum Praha, Kostelní 1300/44, Praha 7 – Holešovice KDY: pátek 4. října – pro registrované školy (9 – 16 hod)          […]

Na 28. září nepřipadá pouze svátek patrona české země, svatého Václava, a s tímto výročím spojený Den české státnosti. Ve stejný den si organizace zodpovědné za zdraví lidí a zvířat po celém světě, mezi něž patří také Státní veterinární správa (SVS), již tradičně připomínají také „Světový den boje proti vzteklině“ (World Rabbies Day). Přestože je Česká republika již více než […]

Nová pravidla zelené transformace, přílišná byrokracie, zdlouhavé schvalovací procesy i přemíra kontrol. To jsou hlavní potíže, se kterými se v současnosti potýkají české potravinářské podniky a které komplikují jejich rozvoj. Potravinářská komora České republiky upozorňuje, že současný tlak na zelenou politiku a přemíra administrativy mohou způsobit úpadek českého potravinářství. „Za poslední měsíce jsem po celé ČR […]

Genetická modifikace velkých zvířat nabízí obrovský potenciál nejen pro zvýšení produkce masa, mléka či vlny, ale také pro využití zvířat jako bioreaktorů k výrobě rekombinantních proteinů nebo modelů lidských onemocnění. Až donedávna byla však genetická úprava těchto zvířat technicky složitá a její možnosti značně omezené.  Díky své relativně menší velikosti a kratší době březosti se […]

Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal Zprávu o monitoringu cizorodých látek v roce 2023. Monitorování cizorodých látek (reziduí a kontaminantů) v potravním řetězci zahrnuje sledování možné kontaminace potravin, krmiv a surovin určených k jejich výrobě. Do této oblasti patří též biomonitoring, tzn. sledování kontaminace volně žijících organismů, které doplňují spotřební koš člověka. Zároveň jsou sledovány i složky […]

Přestože je za povodní vody až nebezpečně mnoho, zároveň se často nedostává pitné vody. Vodovody můžou být poškozeny, studny i vodovody mohou být kontaminovány, kanalizace i čistírny odpadních vod můžou být vyplaveny a poškozeny. Všemi těmito záležitostmi se zabývají odborníci z Ústavu technologie vody a prostředí. K tématu se naši odborníci vyjadřovali v mediálním pokrytí povodní. […]