iReceptář

Doby, kdy byli psi oblečení do teplého svetru terčem posměchu, už jsou doufejme dávno pryč. Různé svetry či pláštěnky jsou většinou výsadou malých plemen, dobrou službu ale udělá I mnohým větším plemenům.

Voňavé, šťavnaté a plné chuti, přesně takové jsou pravé balkánské čevabčiči. Nejde přitom o žádnou složitou kuchařskou alchymii, ale o správný poměr surovin a jeden jednoduchý trik, který z obyčejného mletého masa udělá mistrovský kousek.

Jaro má zvláštní schopnost probouzet nejen zahrady, ale i chuť vrátit se k jednoduchým poctivým jídlům. Právě teď je ideální chvíle sáhnout po tom, co roste doslova za domem a co naše babičky považovaly za samozřejmou součást jarní kuchyně.

I když únor v zahradě působí tichým a ospalým dojmem, pro majitele ptačích budek je to ten správný čas, kdy se připravit na jarní sezónu. Právě teď totiž ptáci začínají hledat bezpečná hnízdní místa a vy jim můžete pomoci tím, že své budky důkladně vyčistíte a připravíte na nový život.

Nákupní vozík je poměrně vymazlená věc. Je tu jeden detail, který vám může udělat nákupy příjemnější a bezpečnější. Znáte ho?

Když se v kuchyni spojí obyčejné brambory, smetana a dobrý sýr, může vzniknout něco, co se zapíše do paměti celé rodiny. Právě tak působí zapečené brambory, které proslavil Jamie Oliver. Nenápadné jídlo, které ale po vytažení z trouby sklidí obdiv ještě dřív, než ho stihnete naservírovat.

Zima má zvláštní talent způsobovat ty nejhorší momenty přesně ve chvíli, kdy spěcháte. Ráno, ruce promrzlé, klíče v dlani a zámek auta se ani nehne. Právě v těchto situacích se hodí znát jednoduchý trik, který nevyžaduje žádné speciální spreje ani drahé vychytávky.

Dotace na zateplení představovaly po mnoho let jistotu, na kterou se spoléhalo mnoho českých domácností. Rok 2026 ale přináší zásadní obrat. Místo peněz na ruku mají přijít půjčky.

Nenechme se ukolébat pohledem na stále spící zahradu. Pod povrchem se už na konci února připravuje k prvnímu jarnímu útoku armáda plevele. Je to jen otázkou několika málo dní nebo týdnů, než naplno vyrazí do boje - a my se pak budeme jen těžko bránit. Začněme s přípravami dříve, než bude pozdě.

Rajčata patří k těm surovinám, které má rád téměř každý, a přesto s nimi zacházíme často špatně. Automaticky je strčíme do lednice hned po příchodu z obchodu a máme pocit, že pro ně děláme to nejlepší. Jenže právě tímto krokem je připravujeme o to nejdůležitější – chuť a vůni.

Malé solární panely na zábradlí jistě lákají nízkou cenou i představou vlastní levné elektřiny. Stačí je přeci jen zapojit do zásuvky a šetřit. Je to ale opravdu tak jednoduché?

Jakmile se venku ochladí, automaticky vaříme hutnější a sytější jídla, která nás zahřejí a dodají energii na celý den. Právě v tomto období se na vrchol dostává čočka, nenápadná luštěnina, která byla dlouho považovaná za obyčejnou a trochu přehlíženou.

V japonských domácnostech prach prakticky nenajdete a navíc tam vše působí uklizeně a svěže. Tajemství spočívá v každodenních malých rituálech. Japonci totiž nečekají na sobotu, aby vše uklidili, ale věnují úklidu pár minut každý den.

V zimě, kdy jsou dny krátké, často řešíme, co rychle a chutně uvařit. Není nic lepšího než recepty, které zvládnete připravit za 30 minut, přitom jsou syté, zdravé a potěší celou rodinu. Tyto jednoduché večeře vás zachrání ve všední dny, kdy je čas vzácný.

Jestli si také doma předpěstováváte sazenice rajčat ze semínek, máte oproti těm z nás, kteří je kupují, velkou výhodu. Můžete jim totiž od počátku dopřát to, co ke svému silnému růstu potřebují - a to květináče, „vymalované“ křídou. Že je to nesmysl? Rozhodně ne, jak jistě brzy také zjistíte.

Podíváme se na stěnu a první, co nám padne do oka, je prasklina. Zatím jde spíš o jakousi tenkou nitku, ale jedno je jasné: něco se děje. Na mysl okamžitě přicházejí scénáře černější než černé a nálada klesá k bodu mrazu. Někdy je to na místě, jindy se nemusíme děsit předem. Jak to poznat?

Jak možná víte, někdy při procházce ujdete jen pár kroků, a váš čtyřnohý kamarád se najednou zastaví u keře, a než jej kompletně celý neočichá, nikam se nepohnete. Proč byste jej měli nechat “číst noviny”? Podívejte se.

S prvními slunečnými a mírně hřejivými dny se tisíce zahrádkářů vydávají na své pozemky. Jsou tu proto, aby po zimě uklidili všechny nevábné zbytky, prořezali stromy a připravili záhony. Co ale s materiálem, který nechceme? Mnozí zakládají ohně, které vše zlikvidují. Není to ale tak jednoduché.

Pomalu končící zima je pro psí tlapky pravděpodobně nejnáročnějším obdobím v roce. Střídání mrazu, tajícího sněhu, bláta, ale hlavně působení agresivní posypové soli vytváří na kůži polštářků i v meziprstí doslova toxický koktejl. Pomozme našim kamarádům obyčejným jogurtem.

Také vás už někdy po návratu domů, přivítal jen těžko definovatelný zápach? Jeho zdrojem bývá nejčastěji odpad kuchyňského dřezu, kde se i přes veškerou naši snahu hromadí zbytky jídla, mastnota a nečistoty. Ty se v teple a vlhku začínají rozkládat – a výsledek si umíme představit.

Někdy je jednoduché řešení lepší než dlouhé pečení v troubě. Horkovzdušná fritéza dokáže za pár minut vykouzlit housky s křupavou kůrkou a měkkým nadýchaným středem. Celý proces je navíc rychlý a nenáročný.

Rádi byste věděli, co trápí vaše rostliny? Náš odborník vám poradí.

Na mikrovlnnou troubu už spoléháme tak samozřejmě, že si bez ní nedokážeme svůj život v kuchyni ani představit. Ohřívá, rozmrazuje, dokonce zapéká a dokáže i spoustu dalších věcí. Rozmrazování v ní je ale otázkou do diskuse. Pojďme proto tentokrát proměnit ledovou hroudu zpět na maso i bez ní.

Při boji s hlodavci, kteří s takovou oblibou okupují i naše prostory, si často vybavíme název ikonického filmu Nekonečný příběh. Snaha přechytračit evolučně dokonale vybavené soupeře vyžaduje hodně vynalézavosti a často také trpělivosti. Jestli máte doma alobal, máte zčásti vyhráno.

Popínavá růže, která kvete téměř bez pauzy a zvládne ji i začátečník. Přesně taková je růže Iceberg. V posledních letech patří mezi nejžádanější popínavé rostliny. Roste rychle, kvete dlouho a zahradě dodá svěžest a romantický nádech.

Všimli jste si, že u sportovních bot bývá jedna dírka navíc? Jde o detail, který vám může zlepšit chůzi, ale i celkové zdraví. Nevěříte?

Kolik škody může napáchat roztomilá domácí kočka nebo pes na procházce. Víc, než si většina majitelů připouští. V době, kdy Evropská unie řeší úbytek druhů a ochranu ekosystémů, zůstává jeden překvapivý faktor na okraji debaty.

Může obyčejný batoh držet krok s dnešní technikou a tempem života? Právě na tuto otázku odpovídají chytré batohy, které se v Evropě šíří rychleji než klasické modely.

Je to tradice, která ale má své dobré opodstatnění. I proto se k ní v posledních letech vrací nejeden zahrádkář. Bílení ovocných stromů totiž stromy chrání hned před několika jarními potížemi najednou. „Přelom února a března je nejzazší termín, kdy byste měli stromy ošetřit,“ říká v podcastu iReceptář do ucha Jana Bucharová.

Toužíte po víkendové sladké snídani? Udělejte si palačinky! S tímto trikem budou nadýchané, vláčné a doslova se rozplynou na jazyku.

Cibulačka je polévka, kterou si většina z nás spojuje s hutnou chutí a sýrovou krustou na povrchu. Tato verze je ale přece jenom jiná. Autentická, jednoduchá a přesně taková, jakou si ji můžete vychutnat v pravém pařížském bistru.

Není čaj jako čaj. U těch nejvzácnějších odrůd může cena dosahovat hodnot, o kterých běžný konzument nemá ani tušení. Výjimečné čaje jsou spojeny s legendami, tradicí, náročným sběrem i extrémní vzácností. Co je na nich zvláštního a kolik stojí?

Březen svádí k netrpělivosti. Slunce konečně trochu hřeje, sazenice na okně vypadají silně a člověk má pocit, že už není na co čekat. Právě březen je ale měsíc, kdy se při přesazování dělá nejvíc chyb. Ne proto, že bychom byli nezkušení, ale proto, že podmínky venku ještě nejsou tak stabilní.

Únor je v plném proudu a mohlo by se zdát, že předjaří na zahrádce teprve začíná. Omyl – na spoustu drobných kroků, které se ale během dalších měsíců odrazí v její podobě a našem pěstitelském úspěchu, je právě nyní ten nejlepší čas.

Jsou to chvíle opravdu velkého napětí: spláchnete toaletu a voda, místo toho, aby i s obsahem zmizela v hlubinách potrubí, začne nebezpečně stoupat k okraji mísy.

Byla doba, kdy se vařilo hlavně z toho, co dům a pole daly, a přesto se od stolu odcházelo s najedenými břichy. Na českém venkově vznikla celá řada jídel, která dnes zní možná nenápadně, ale v minulosti měla obrovskou hodnotu. Kočičí tanec patřil k těm pokrmům, které dokázaly nasytit i bez masa.

Zima u nás často znamená vysoké účty za topení a věčný boj s chladem, který se drží hlavně u podlahy. Přitom existuje způsob, jak si doma vytvořit teplo úsporněji, klidněji a příjemně. Japonci na to přišli už dávno a jejich kotatsu není jen praktický kus nábytku, ale součást života.

Kapslový šatník zní velmi kostrbatě a jistě tušíte, že jde o doslovný překlad anglického capsule wardrobe. Ačkoli to není nový koncept, šikovné označení pro tuto strategii v češtině nemáme. Jde jednoduše o promyšlený způsob, jak mít vždycky něco na sebe. Jak to funguje?

Stárnutí u našich čtyřnohých přátel nepřichází ze dne na den a často probíhá spíše nenápadně. Přesto existuje určitý věk, kdy se z dospělého psa nebo kočky stává senior a potřebuje tak jiný přístup, péči i pozornost. Víte, kdy toto období nastává a jak ho včas rozpoznat?

Spláchnout toaletní papír patří k činnostem, nad kterými většina lidí vůbec nepřemýšlí. Instalatéři ale varují, že právě tento zvyk může být častým zdrojem ucpaných trubek i drahých oprav. A důvodů, proč toaletní papír do záchodu nepatří, je překvapivě mnohem víc.

Správné skladování potravin je velice důležité, i když mu mnoho lidí nedává takovou pozornost. Víte například, že byste neměli skladovat vejce ve dveřích lednice? Podívejte se, proč.

I když únor může vypadat jako měsíc plný sněhu a zimy, stále můžete nasadit určité druhy zeleniny. Když je nyní zasadíte, budete se moci těšit z brzké sklizně. Podívejte se.

Některé druhy bylinek a zeleniny se vyplatí pěstovat od výsevu v trsech. Anglicky se metodě říká multisowing a jejím velkým propagátorem je britský pěstitel Charles Dowding.

„Obyčejná hlína“ rozhoduje o tom, zdali bude zahrada skutečně svěže zeleným, rozkvetlým a plodným rájem. V každé lžičce zdravé půdy žijí miliardy prospěšných mikroorganismů. A je bohatá na humus, zahradníkovo zlato. Co je humus vlastně zač? A jak zdraví půdy podpořit?

Máte krmítko, ale ptáčci jsou v nedohlednu? Někdy to chce jen čas, jindy je nutné udělat věci jinak. Co jim může vadit?

Máte doma skleník? Ne, nemusíme ho vidět, ale pokud jste jej doposud vnímali jen jako výsostné území pro papriky, rajčata a maximálně ještě okurky, je na čase tento přístup přehodnotit. Jsou tady například ještě cukety, kterým bude ve sklem krytém záhonku velmi dobře – a dají to jasně najevo.

Předjaří je pro pěstitele paprik obdobím nadějí, ale také mravenčí práce. Tyto rostlinky jsou známé svými vysokými nároky – chtějí stabilní teplo, i dostatek živin. Zvlášť citlivé jsou ale na zacházení při přesazování, které nesnášejí nejlépe. Můžeme se o ně ale postarat citlivě a navíc výhodně.

Předpokládejme, že se v každé domácnosti najde staré oblečení, batoh nebo rozbité pouzdro, které sice už dosloužilo, ale stále na něm najdeme funkční suchý zip. Takovou nepotřebnou věc můžeme vyhodit, nebo z ní alespoň část použít s novým nápadem. Například právě suchý zip.

Zima na zahradě má své kouzlo. Ticho přeruší jen křídla sýkorek, vrabci se hádají o místo u krmítka a člověk má pocit idylky. Jenže právě tento hezký obrázek má často i druhou stránku. Stačí pár stop ve sněhu, nenápadný pohyb v keři a je jasné, že krmítko nesledují jen ptáci a vy.

Sedavé zaměstnání je pro některé lidi snem, ke kterému jen vzhlížejí, zatímco vykonávají fyzicky náročnou práci. Jenomže ani hodiny u počítače nejsou pro tělo vhodné a vybírají si krutou daň v podobě bolesti za krkem a ztuhlosti šíje a dalších neduhů. Věděli jste, že mohou pomoci obyčejné tenisáky?

Ještě před pár lety by málokdo řekl, že se i na úzký městský balkón dá vměstnat plnohodnotná zeleň. Letos se dokonce ukazuje, že to jde velmi elegantně. Minimalistické květinové závěsy a vertikální zahrady dávají malým balkónům šanci zazářit bez pocitu přeplněnosti.

V dobách, kdy se vařilo hlavně z toho, co bylo po ruce, vznikala jídla, která měla jednu jasnou vlastnost – zasytit a potěšit celou rodinu. Škubánky s mákem patří přesně do této kategorie. Nenápadné bramborové jídlo, které se kdysi objevovalo na stolech úplně běžně.

Když hledáme zdravou svačinu, často saháme po ovoci nebo jogurtu, ale co takhle něco opravdu křupavého, co zároveň podpoří trávení? Domácí fermentované zeleninové chipsy jsou přesně taková možnost. Kombinují lahodnou chuť, příjemnou kyselost a přirozená probiotika.

Jsou dny, kdy máte chuť na něco opravdu dobrého, ale poslední, po čem toužíte, je stát u sporáku. Právě pro takové večery je tento recept jako dělaný. Zapečená feta s rajčaty a těstovinami je důkazem, že i úplně jednoduché vaření může mít skvělý výsledek.

Je logické, že si v zimě doma topíme na takovou teplotu, která je nám příjemná, nebo alespoň snesitelná. Jestliže ale máme doma také zvířecí mazlíčky, musíme se podívat na teplotu v bytě i jejich očima, lépe řečeno tlapkami, jinak bychom jim mohli nevědomky ubližovat.

Dětský pudr má většina z nás spojený výhradně s péčí o dětskou pleť. Přitom se ukazuje, že v domácnosti dokáže zastat mnohem víc práce, než byste čekali. A navíc často pomůže ve chvíli, kdy po ruce nemáte nic jiného.

Také máte po příchodu z práce domů jedinou touhu: zachumlat se do deky v příjemně vyhřátém obývacím pokoji? Pak se ale začne blížit čas spánku a začíná boj o termostat. Jedni by nechali topení naplno, jiní je úplně vypínají. Co je správně ve chvíli, kdy se chceme dobře vyspat a ještě ušetřit?

Obývák by měl být místem klidu, setkávání i odpočinku. Přesto si do něj často pořizujeme věci, které na první pohled vypadají prakticky, ale ve výsledku podle designerů způsobují více škody než užitku.

Gastronomie se letos vrací ke kořenům. Do popředí se dostávají takzvané botanické profily, kde hlavní roli dostává koření místní i některé cizokrajné suroviny. Nenechte se zmýlit. Tyto příchutě nepatří jen do řemeslých cukráren, používat je můžete snadno i vy.

Káva a jablečný ocet rozhodně nezní jako lahodná kombinace. Nebojte se, k pití není. Pomůže vám totiž na něco úplně jiného. Podívejte se.