Magazín Recepty

I brzy na jaře se můžete vydat do lesa na houby. Zkušení houbaři na ně chodí klidně i v zimě. A když se na jaře oteplí, můžete už během března nebo začátkem dubna narazit na některé velmi chutné.

Krásně zelený, vonící po česneku a hlavně dobrý a zdravý. Přesně takový je medvědí česnek, bylinka, která začíná růst brzy na jaře a je plná vitaminů a zdraví prospěšných látek. A pokud máte to štěstí a víte, kde medvědí česnek hledat, můžete si ho natrhat sami.

Máte rádi pečené kuře, ale jeho fádní chuť už vás tak trochu omrzela? Vezměte si příště na pomoc bylinky a budete příjemně překvapeni. Maso úžasně provoní, dodají mu úplně jinou chuť a šmrnc. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty, díky nimž z „obyčejného“ jídla vykouzlíte hru chutí a vůní hodnou šéfkuchaře.

Kopřivy jsou sice plevel, který roste téměř všude, a navíc nepříjemně pálí, kuchaři na ně ale nedají dopustit a považují je za luxusní přísadu. Navíc jsou kopřivy velmi zdravé, a co je asi nejlepší, můžete si jich od brzkého jara do podzimu natrhat, kolik chcete. A zadarmo!

Horkovzdušná fritéza už dávno neslouží jen k přípravě zdravějších hranolek nebo kuřecích křidélek. Tento oblíbený kuchyňský pomocník s přehledem zvládne i tradiční velikonoční recepty. Nadýchaný mazanec, vláčného beránka i dokonalou jarní nádivku plnou bylinek tak můžete mít letos hotové rychleji, snáze a se skvělým výsledkem.

Velikonoce jsou sice největším křesťanským svátkem, své kořeny mají ale v mnohem dřívějších dobách. Proto v nich najdeme i řadu starých pohanských zvyků a rituálů, které měly lidem zajistit například pevné zdraví nebo bohatou úrodu. Můžete si některé z nich zkusit.

Mazanec, beránek nebo nádivka s uzeným masem nesmí o Velikonocích chybět snad na žádném svátečním stole. Věděli jste ale, že dříve měl každý kraj své vlastní tradiční pokrmy? Dnes už je najdete spíš v kuchařkách našich prababiček, někde je ovšem připravují dodnes.

K největším svátkům jara patří neodmyslitelně dobré jídlo. Nejsou to ale jen sladkosti v podobě mazanců nebo beránků. Právě teď je ideální čas využít při vaření první jarní zeleninu a bylinky, pochutnat si na jemném masu, povýšit sekanou na tu největší delikatesu nebo upéct sváteční nádivku.

Vůně čerstvě upečeného mazance nesmí na Velikonoce chybět. Jenže jak na něj, aby se neroztekl na plechu, nebyl suchý nebo neprasknul? Naučte se triky, díky kterým bude naprosto dokonalý.

Přemýšlíte, co dobrého na zub připravit na Velikonoce? A co takhle zkusit méně známé, zato neméně chutné velikonoční jidáše? Dají se připravit hned v několika variantách i tvarech, záleží jen na vaší chuti.

Velikonoce bez beránka si snad ani neumíme představit. Často se ale stane, že je výsledek po upečení suchý, drobivý, nebo se beránek při vyklápění rovnou rozpadne. Máme pro vás řešení. Upečte si letos beránka šlehačkového Zůstane na povrchu krásně křupavý, uvnitř neuvěřitelně vláčný a pochutnáte si na něm i několik dní po upečení.

Jaké by to byly velikonoční svátky bez mazance! Receptů na jeho přípravu a různých obměn byste našli celkem dost. My pro vás máme čtyři, které určitě stojí za vyzkoušení.

Neztrácejte zbytečně čas v kuchyni! Máme pro vás pět rychlých večeří na všední dny, které zvládnete připravit do 30 minut.

Velikonoce patří bezesporu mezi ty nejkrásnější svátky v roce. Stejně jako malovaná vajíčka, nadílka a pomlázka k nim patří i velikonoční beránek. Ten je nejen dobrotou, která by na velikonoční tabuli neměla chybět, ale také krásnou dekorací. Při zdobení se můžete inspirovat v galerii plné sladkých beránků.

Hledáte originální dezert na sváteční tabuli, ale nechce se vám zapínat troubu? Cukrář Josef Maršálek v pořadu České televize Buchty po ránu ukázal, že i z naprosto obyčejných palačinek lze na pánvi vykouzlit luxusní dort. Vypadá jako rozkvetlá růže a má tvar rozkvetlé růže, voní po malinách a samozřejmě skvěle chutná.

Zlatavé, úžasně křehké a štědře zasypané moučkovým cukrem. Boží milosti neboli fánky sice neodmyslitelně patří k masopustu, ale své čestné místo mají i na velikonočním stole. Dříve tahle křupavá dobrota nesměla chybět na žádné velké oslavě, od svateb až po křtiny. Pojďte s námi oživit staré zvyky a přivítat svátky jara tradicí, která vám nádherně provoní celý domov.

Kdo říká, že vůně perníkového koření patří jen k Vánocům? Velikonoční perníčky, vyvedené v jarních barvách a ve tvaru zajíčků či vajíček, udělají na svátečním stole obrovskou parádu. A pokud letos nestíháte, nevadí. Máme pro vás recept na dokonale měkké perníčky, u kterých nemusíte čekat, až se rozleží. Zvládnete je upéct i na poslední chvíli.

Venku již raší první květiny a svátky jara jsou za dveřmi. Přeneste si kousek jara i k sobě domů. Právě teď je ta správná chvíle upéct si kynutý věnec, pletenec nebo parádní bábovku. Květinové věnce jsou oblíbenou jarní dekorací i v našich končinách. Proč si tedy neozdobit jarní tabuli takovým, který můžete i sníst?

Podobně jako u nás pečeme jidáše nebo mazanec, v Anglii se připravují hot cross buns. Tohle sladké kynuté pečivo zdobené ikonickým křížem je nejlepší ještě teplé, právě vyndané z trouby, rozkrojené a potřené máslem. Sbíhají se vám sliny? Pak si je určitě upečte!

Velikonoce se blíží a s nimi nejenom lahodné recepty, ale i příprava dekorací v podobě prázdných vyfouknutých vajíček. Naučte se vejce vyfouknout podle našeho snadného návodu a žloutky s bílky pak zpracujte do velikonočních pokrmů.

Tmavé kruhy pod očima nemusí být vždy jen památkou na probdělou noc. Často nám jimi tělo hlásí, že mu chybí důležité vitamíny, minerály nebo obyčejná voda. Než tedy začnete utrácet za různé krémy nebo korektory, zkuste se zaměřit na svůj jídelníček. Ten může být totiž mnohem účinnější než ta nejdražší kosmetika. Na jaké potraviny byste se měli zaměřit?

Když už se jednou za rok pustíte do mazance, tak ať stojí za to! Vyzkoušejte tento poctivý máslový a nadýchaný z receptáře slavné herečky. Čím ho vždy na závěr vylepšila, aby byl ještě chutnější?

Jaro je úžasné období, kdy se probouzí příroda a začínají vykvétat něžné fialky. Jejich omamnou vůni a chuť milovala také císařovna Sissi. Vyhlášený vídeňský cukrář pro její veličenstvo často připravoval kandované fialky nebo oblíbenou zmrzlinu. Vyzkoušejte i vy jarní dobroty, které krásně voní po fialkách.

Vaření těstovin je pro většinu z nás automatický proces. Vytáhnete velký hrnec, napustíte ho vodou, přivedete k divokému varu, osolíte, přidáte těstoviny a vaříte, dokud nejsou al dente. Co když to ale jde i lépe? Existuje metoda, která jde zcela proti zažitým zvyklostem a popírá vše, co nás kdy o správném vaření těstovin učili. Nejen, že funguje. Je i rychlejší a úspornější!

Velikonoce klepou na dveře a s nimi i vůně dozlatova upečené nádivky, která nesmí chybět na žádném svátečním stole. Dříve se tímto poctivým pokrmem slavil konec dlouhého půstu, dnes si ho naštěstí můžeme dopřát bez předchozího odříkání. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty, díky kterým nebude vaše letošní nádivka jen splněnou tradicí, ale hlavně opravdovou delikatesou.

Většina z nás ji automaticky hází do koše, přitom pecka z avokáda je opravdový poklad. Je nabitá antioxidanty, využijete ji v kuchyni i v péči o pleť. Jak konkrétně? Poradíme!

Dobrá vajíčka jsou v dnešní době poklad. A čím čerstvější, tím lepší. Když už je máte, tak byste o ně měli i náležitě pečovat. Víte, jak dlouho vám v ledničce vydrží a jak je správně skladovat?

Že nepotřebujete držet dietu ani hubnout? Do ničeho takového vás ani nechceme nutit. Ale proč si začátkem jara nedopřát trošku lehčí a zdravější jídla? Tělo po nich vyloženě prahne a my pro vás máme inspiraci, co si uvařit dobrého.

Slaný karamel nebo pizza s ananasem už nejsou žádnou novinkou. Ale co takhle piškot se špenátem, kapusta s kokosem nebo králík s krupicovou kaší? I na první pohled velmi podivné kombinace umí mile překvapit. Možná nebudou vyhovovat všem, je ale plno těch, kteří se do nich zamilují už při prvním soustu. Inspirujte se neotřelými nápady na výborná jídla.

Na první pohled působí pavlova velkolepě a velkolepá je. A to i v případě, že vám při pečení třeba trochu popraská a není úplně dokonalá. Hlavně je ale neskutečně dobrá. A když ji ještě nápaditě ozdobíte, může z ní být skvělý dezert a zároveň krásná dekorace na váš velikonoční stůl.

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého českého režiséra je pro vás ten pravý. Na vyhlášených zapečených řízcích s bramborami a smetanou Zdeňka Trošky si pochutná celá rodina.

Rostlinné nápoje, jogurty z kokosu, fermentovaného ovsa nebo sýry z kešu ořechů. To vše ještě před pár lety působilo jako exotická novinka, dnes jsou tyto výrobky běžnou součástí regálů i našich jídelníčků. Mohou být tyto alternativy zdravější volbou než klasické mléčné výrobky? A na co bychom si měli dát pozor, pokud se pro jejich konzumaci rozhodneme?

Zapomeňte letos na kupovaná čokoládová vajíčka a překvapte koledníky něčím výjimečným! Velikonoční cukroví poslouží jako nádherná jarní dekorace a zároveň originální výslužka. Upečte si roztomilé zajíčky, kuřátka nebo jedlé kraslice, při jejichž zdobení se můžete kreativně vyřádit. Máme pro vás spoustu inspirace i rady, jak na to.

Medvědí česnek je první jarní superpotravina, která má sílu jako medvěd a v kuchyni dokáže divy. Nenechte si ho letos ujít. A nemusíte skončit jen u klasického pesta. Máme pro vás deset receptů, díky kterým můžete tuto bylinu využít do posledního lístku i pupenu.

Na Šumavu se nejezdí jen za krásnou přírodou, ale také za skvělou kuchyní. A právě z oblasti tohoto krásného pohoří na hranicích Česka pochází i tři moučníky, které si můžete upéct třeba právě na víkend. Který si vyberete?

Máte chuť na pizzu, ale nechce se vám patlat s těstem, omáčkou nebo řešit plný dřez špinavého nádobí? Pak byste měli zkusit pizza croissanty. Rolky plné rozteklého sýra a pikantního salámu chutnají jako mini pizza kapsičky a připravíte je téměř s nulovým úsilím.

Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za oknem, má svou divokou variantu? Je stejně dobrá jako ta domácí, venku roste mnohem dřív a navíc je zadarmo.

Hledáte inspiraci na zdravou snídani, ale představa, že byste ráno měli stát u sporáku, vás děsí? Pak pro vás máme dobrou zprávu. „Overnight oats“, neboli ovesná kaše přes noc, je přesně to, co potřebujete. Je to jedna z nejjednodušších snídaní vůbec, která se dá donekonečna obměňovat. Nemusíte nic vařit, večer vše připravíte a ráno už jen sníte. Navíc si takto můžete připravit snídaně i na pár dní dopředu.

Medvědí česnek je jedna z prvních rostlin, které vám po zimě dodají sílu a vitaminy a pomohou pročistit celé tělo. Je to taková chutná domácí lékárnička schovaná v jedné rostlině, a přestože je hojně vyhledávaná a opěvovaná, v některých případech vám může i ublížit. Na co si dát hlavně pozor?

Věděli jste, že průměrná česká domácnost ročně vyhodí zhruba 30 procent toho, co nakoupí, což je přibližně 33 kilogramů potravin na osobu? Přitom stačí jen pár jednoduchých triků, jak jídlem neplýtvat. Pojďme se podívat, jak na to.

Kefír si mnozí dopřávají k snídani nebo jako výživnou svačinu, ovšem tento lehce perlivý mléčný nápoj s charakteristickou nakyslou příchutí lze skvěle využít i při vaření či pečení. Výtečně nahradí tučnější smetanu a moučníky díky němu získají překvapivě vláčnější texturu. Vyzkoušejte lívance, vdolky i rychlé koláče s ovocem!

Rychlé těstoviny, tofu s exotickou vůní, kuře s italským akcentem, kuličky z mletého masa po mexicku nebo rychlá polévka jako z restaurace. I tak může vypadat večeře ve všední den. S chutí do toho!

Jaro je za dveřmi a tyto báječné krémové polévky vpustí svěží vzduch a jarní vůni i do vaší kuchyně. Vyzkoušejte jemnou cuketovou s pórkem nebo skvělou špenátovou polévku se smetanou. Máme pro vás několik tipů, které vás mile překvapí a dodají vám energii.

Už vás nebaví klasická ovesná kaše? Zkuste ji zapéct! Pečené ovesné vločky neboli baked oatmeal chutnají jednoduše famózně a můžete je dochutit přesně podle svých představ. Jsou zdravé, levné a dají se jíst zatepla i zastudena.

Čtvrtou z celkem šesti postních nedělí před Velikonocemi je neděle zvaná Družebná, která letos připadá na 15. března. Během ní alespoň na chvíli vystřídala přísný půst zábava a lidé si dopřáli i něco dobrého k snědku. Typické byly koláče zvané družbance, které se pekly v každé domácnosti.

Jarní sezona je v plném proudu a s ní přichází i nejoblíbenější svátek všech milovníků dobrého jídla. Festival RestaurantWeek® odstartuje 17. března 2026 a potrvá až do 22. dubna. Letošní ročník slibuje zážitky, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány v Praze, Brně i Ostravě. Proč byste si festival neměli nechat ujít ani vy? Máme pro vás hned pět pádných důvodů.

Teploty se mění, venku je konečně hezky (alespoň občas), ale vy se cítíte unavení? Zapomeňte na léky proti únavě. Spraví to jednoduchá změna jídelníčku a pár potravin, které vám zaručeně pomohou!

Mysleli jste si, že vaše horkovzdušná fritéza umí jen dokonalé hranolky a křupavé kuře? Tenhle spotřebič, který si získává čím dál více příznivců, toho zvládne mnohem víc. Dokonce vám upeče i sladký moučník, kdykoli na něj dostanete chuť. A to mnohem rychleji, než klasická trouba. Máme pro vás tři recepty, které můžete hned vyzkoušet.

Stejně jako mohou různé pověry věštit nepříjemnosti, mohou slibovat i pozitivnější věci – bohatství, plodnost nebo štěstí. Využijte toho právě v den, kterého se mnozí obávají, tedy v pátek třináctého, a přivolejte si štěstí a ochranu před různými nepříjemnostmi pomocí dobrého jídla. Pochutnáte si a ještě zaženete jakékoli špatné vibrace.

Je levné a dostupné po celý rok, navíc typické svou neuvěřitelnou všestranností, minimem kalorií a hromadou vitaminů a vlákniny. Zelí zažívá velký comeback a v moderní kuchyni směle nahrazuje i maso. Objevte triky, jak z obyčejné hlávky vykouzlit šťavnaté steaky, křupavou přílohu nebo zdravou fermentovanou bombu.

Matcha, jemný prášek z mladých listů zeleného čaje, je trendem posledních let. A není se čemu divit! Tento zářivě zelený životabudič v sobě totiž skrývá víc než jen zajímavou chuť. Je to superpotravina, která má blahodárné účinky na zdraví, energii i náladu.

Pangrattato (v překladu strouhaný chléb nebo jednoduše strouhanka) se dá nejlépe popsat jako křupavá, dozlatova osmažená strouhanka vonící po česneku. Zní to možná až příliš obyčejně, ale vaše jídlo to od základů promění. A možná tuhle dobrotu nakonec začnete (jako spousta lidí) sypat na všechno, co nechutná sladce, od těstovin, přes krémové polévky a saláty až po pečenou zeleninu.

O tukožroutské polévce jste už určitě slyšeli. Frčela v 80. a 90. letech a populární je dodnes. Tento jednoduchý recept plný zeleniny prý zaručuje nejenom rychlý úbytek na váze, ale i detoxikaci těla. Jaké má skutečné účinky? Jak polévku připravit? A na co si dát pozor?

V sobotu večer vyvrcholila čtvrtá řada oblíbené soutěže Peče celá země a titul nejlepší amatérské pekařky Česka si odnesla devětadvacetiletá maminka a farmářka z Doupovských hor Eliška Hlaváčová. Prohlédněte si její mistrovská sladká díla, od dokonalého malinového dortu až po fascinující finálový výtvor postavený vzhůru nohama, před kterým s úctou smekla i samotná porota.

Pokud milujete jednoduchá, ale přitom neuvěřitelně chutná jídla, japonská omeleta okonomiyaki vás nadchne. Je nadýchaná, křupavá, plná lahodných chutí a připravíte ji z běžně dostupných surovin. Navíc si ji můžete přizpůsobit podle svých chutí. A přesně to z ní dělá dokonalé jídlo pro každého!

Patříte k masožravcům? Pak nejspíš po našich receptech názor nezměníte, ale třeba zjistíte, že i zelenina může chutnat skvěle, a to i jako hlavní chod. Udělejte si zeleninový týden a inspirujte se našimi recepty na chutné večeře.

Naši předkové dobře věděli, proč říkají, že polévka je grunt. Dobrá polévka uvařená z kvalitních surovin má totiž pozitivní vliv na naše trávení, které je úzce spojené s imunitou. Na začátku jara vás navíc polévka zahřeje a dodá cenné vitaminy i tolik potřebnou vlákninu pro hubnutí či detoxikaci těla.

Na pohár jsme jako děti chodívali do cukrárny povětšinou za odměnu. A co dnes? Kdy jste měli lahodný krémový pohár s ovocem a čepicí z vyšlehané smetany naposledy? Udělejte radost sobě nebo svým blízkým, třeba k Mezinárodnímu dni žen, a nechte se inspirovat těmi nejlepšími recepty, které jsme pro vás vybrali.

Možná jste na pojem swicy už narazili na sociálních sítích. Kombinace sladkého a pálivého ale není jen výstřelek influencerů. Tuhle chuť si zamilovali i šéfkuchaři restaurací po celém světě. Objevte tajemství této návykové kombinace a naučte se s ní kouzlit i u vás doma.

Tibetská houba se těší čím dál větší popularitě. Co to je a jak z ní vyrobit domácí kefír, který je považován za superpotravinu a elixír mládí? A co jsou tibi krystaly, z nichž se dělá vodní kefír? Podívejte se na náš návod. Příprava těchto zdravých nápojů je jednoduchá a zabere jen pár minut.