Čerstvá zelenina ze zahrádky nemusí být ani v prosinci utopií

O prospěšnosti zeleniny pro lidské zdraví není třeba dlouze diskutovat. Jak ale postupovat, když si chceme na čerstvé domácí zelenině pochutnávat i v prosinci, kdy jí klimatické podmínky v tuzemsku příliš nesvědčí?