10 druhů pepřů: Uměli byste v kuchyni využít tasmánský či sečuánský pepř?
Před 2 dny
Na světě existuje na sto druhů pepřů, řada z nich posune chuť vámi chystaných jídel zas o kousek dál. Máme pro vás deset druhů netradičních pepřů a poradíme, jak je v kuchyni využít. V dávné minulosti měl pepř status velmi ceněného platidla a za nepříliš velké množství štiplavého koření se dal pořídit třeba dům. Jednu dobu byl vyhrazen pouze šlechtě a byl trnem v oku církvi, protože lidé věřili v jeho afrodiziakální účinky. Jak se daří pepři dnes a k čemu se dá využít až sto druhů pepře?