E170 se do potravin přidává kvůli vápníku. Uhličitan vápenatý mimoto pomáhá ulevit od zažívacích problémů
Před 1 měsícem
Pod potravinářským aditivem E170 se skrývají uhličitany vápenaté. Konkrétně se přitom jedná o uhličitan vápenatý a hydrogenuhličitan vápenatý. V potravinářství se jich užívá k obohacení potravin o vápník, dále jako regulátoru kyselosti, ztužovače těsta a barviva. V těle uhličitan vápenatý přispívá k růstu kostí, ale má vliv i na funkci svalů a cév. Vedle toho se uplatňuje ve stavebnictví a je nepostradatelný i v papírenském průmyslu.