Hřib kovář je typickým modrákem. Spolehlivě ho lze poznat podle třeně

Houbařská sezóna je v plném proudu, proto se hodí si připomenout, které houby jsou jedlé a podle jakých znaků je bezpečně poznáme. Tentokrát jsme se zaměřili na hřib kováře, u nějž je řada lidí na vážkách, pokud jde o jeho poživatelnost. Pochyby panují také ohledně toho, jestli patří mezi chráněné houby. Nejen tyto body rozebíráme v tomto článku. Na hřib kováře není těžké narazit, objevuje se totiž kromě jehličnatých lesů i ve smíšených a listnatých, a to od května do října. Řadí se mezi jedlé houby, přičemž mezi houbaři je známý jako velmi chutná houba. Z toho důvodu se z něj připravují nejrůznější houbové pokrmy, jako je například smaženice, houbová omáčka nebo polévka.