Sušené jahody obsahovaly pesticidy a insekticidy. Zato vitamínů v nich bylo spíš pomálu

Sušené jahody jsou v müsli, müsli tyčinkách, koktejlech i porcovaných kaších. Koupit je lze i samostatně, abychom si mohli vylepšit různé doma připravené jídlo. Jenže málo z nás ví, že si daný pokrm možná ani moc nevylepšujeme. Lyofilizace je trend, který se využívá při sušení citlivých farmaceutických materiálů, ale i potravin. Dnes je velmi populární tímto způsobem sušit ovoce. Zatímco dříve se ovoce sušilo primárně za pomoci vysoké teploty, lyofilizace využívá extrémně nízké teploty a tlaku, čímž se plody zbaví vody (tzv. se suší mrazem). Díky této metodě si ovoce zachová dlouhou trvanlivost, většinu barvy, chuť i obsah vitamínů.