Lecitin ovesný (E322a) je přírodní emulgátor. Přispívá ke zlepšení textury a stability čokolády
Před 9 dny
V potravinářství se využívá celá řada přídatných látek, takzvaných éček, jejichž cílem je vylepšit určité vlastnosti potravin. Díky těmto přísadám mají pak některé výrobky například delší dobu expirace.